犊牛作为牛群基础，处在牛生长发育最关键的时期，做好其饲养管理工作，关系到未来牛群的盈利，因此各养殖户们一定要引起重视。具体要点如下：
1.犊牛护理
新生的犊牛应立即用干草或干净的抹布或毛巾将口鼻部粘液擦净，以利呼吸。犊牛脐带若没有自然扯断需人工断脐，断脐后，为防止犊牛受凉，尽快将其被毛擦干。
2.早喂初乳
犊牛出生后应尽快让其吃到初乳。一般犊牛生后0.5-1小时，便能自行站立，此时要引导犊牛寻食母乳，若有困难，则需人工辅助哺乳。以后每天喂奶3次，每天4-6kg，全天喂奶量应控制在体重的10％左右。
3.常规哺乳
犊牛出生3日龄以后进入常规哺乳阶段。此时可用常乳或代乳粉来代替初乳，该时期母牛每日哺乳3-4次，日喂量可按犊牛体重的8%供给。哺乳的同时，犊牛在21日龄时，开始给犊牛饲喂适量的植物性饲料，犊牛可自由采食，自由饮水。期间要注意料水槽的清洁卫生。
4.卫生管理
犊牛舍应保持干燥，并铺以干燥清洁的垫草，垫草勤打扫、勤更换，犊牛舍地面、围栏、墙壁应清洁干燥并定期消毒。同时犊牛舍内阳光充足、通风良好、空气新鲜、夏防暑冬防寒，但要防止贼风和穿堂风。
5.适时断奶
犊牛早期断奶在2月龄进行，断奶要考虑犊牛个体发育、精神状态、食欲、增重等情况，一般情况下饲养条件较好的牛场可以适当提前牛犊断奶时间，舍饲养殖的牛犊断奶时间也要早于放牧的牛犊。
6.防疫接种
犊牛免疫力差，应当按照犊牛防疫需要建立规范的免疫程序，及时进行免疫接种。
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