红鲟和菜鲟都是螃蟹的一种，公鲟与不处于繁殖季节的雌鲟都称为菜鲟，而在繁殖季节的雌锯缘青蟹责称为红鲟。红鲟和菜鲟有的区别主要有以下几点：
1、生长时期的区别
菜鲟又叫锯缘青蟹，属甲壳纲，梭子蟹科(蝤蛑科)，喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内，性凶猛，属肉食性，主要食鱼虾贝类。而红鲟则是繁殖季节的雌锯缘青蟹，体内会产生红色或者是黄色的蟹膏，所以叫红鲟，也叫红膏鲟。
2、外形的区别
菜鲟的蟹尾成细长的三角形，蟹尾盖是细三角型，而红鲟的蟹尾呈球形，蟹尾盖呈球型。其实红鲟，顾名思义，就是它的红，轻轻将红鲟扒开，从尾壳和蟹壳之间的缝隙中看，它里面的肉是不是红色的(注意要看鲜活的)，如果是红色就是红鲟，如果不是红色则是菜鲟。
3、营养价值的区别
菜鲟不仅有非常高的医疗价值，还有很高的营养价值。菜鲟富含非常丰富的蛋白质，脂肪，氨基酸等微量元素。而红鲟的膏更肥美，处繁殖季节的雌鲟，孕育出了红膏，成为红鲟，营养也更高。
4、上市时间的区别
红鲟指的是处繁殖季节的雌鲟，所以公鲟与不处于繁殖季节的雌鲟都称为菜鲟。在福建地区，红鲟都在过年前后(1月-2月中旬)上市，而菜鲟基本上都是7月-12月上市，其中八九月份的菜鲟相对便宜。
免费查看农技更多相关信息 畜牧水产 ￥36.5 元/斤成交6.6万元鹿茸菇 古田精选 厂家直销 去根鹿茸菌保证金2000元古田县华升食品有限公司福建古田县￥9.9 元/箱成交3.8万元河北新鲜铁棍山药.粉糯面.口感纯正【5斤装】包邮保证金2000元河北保定蠡县特产山药产业园河北蠡县￥12.5 元/斤成交39.1万元香菇808 2022新货，肉厚，味道鲜美，干度好！大小均匀保证金2000元刘灿一香菇收购河南泌阳县￥13 元/斤成交16.4万元2022新货冬菇 干香菇 去柄香菇 干蘑菇 剪脚香菇保证金2000元菇源汇干货批发河南泌阳县￥13 元/斤成交12.1万元【包邮】东北黑木耳，直供电商平台，可送广告布、广告音部分包邮李氏黑木耳干货商行河南鲁山县￥16 元/斤成交21万元光面菇 （有好货）香菇精选优质肉厚冬菇干香菇产地直销一手货源特级香菇保证金2000元河南省菌之佳商贸有限公司河南泌阳县 大棚种植什么赚钱最快最稳 鲈鱼是海鱼吗海鲈鱼和淡水鲈鱼有哪些区别 丝瓜怎么保存才新鲜 木薯粉和红薯粉有什么区别 茄子怎么保存 芦丁鸡为什么禁止养殖 鳑鲏鱼最大能长多大 24行的高产玉米种子 夏洛莱一二三四代羊怎么区别 鸽子养殖成本利润分析 繁殖季节蝎子繁殖季节黑水鸡繁殖季节黑壳虾繁殖龙虾繁殖水蛭的繁殖水蛭繁殖竹鼠繁殖繁殖方式蝎子繁殖 2022年小麦价格多少钱一斤 2022年稻谷价格多少钱一斤 2022年花生价格多少钱一斤 2022玉米种子最好的品种 2022年菜籽油价格多少钱一斤Tags: 红鲟和菜鲟有什么区别 红鲟和菜鲟的区别 红鲟 菜鲟
下一篇：稻田蟹吃什么食物怎么养？
