种植甜玉米经济效益较高，在生产中除按正常的田间管理之外，还应着重掌握以下几点特殊栽培技术和关键环节：
甜玉米属于胚乳性状的单隐性基因突变体，一旦接受了普通玉米或其他玉米的花粉，当代就变成了普通玉米，改变了品质。
所以，种植任何甜玉米都必须隔离种植，防止串粉变质。
甜玉米是以鲜穗上市或加工，采收的季节性强，采收后甜度急剧下降，不能久存，所以应充分考虑销售市场和加工条件，以免造成损失。
如果是鲜穗上市，应以销定产，根据市场需求有计划地安排种植面积；如果是作为加工原料，则应根据加工生产能力安排种植面积并签订收购合同。
无论哪种利用途经，都宜采用分期播种，根据加工能力或每天的销售量来确定欣播种面积以及每一期的播种面积。
在良好的栽培条件下，有些甜玉米品种往往出现较多分蘖，既消耗水分养料，又影响通风透光及主茎生长发育，要及早去掉，以去早、去小、不伤主茎为原则。
另外，多数甜玉米品种都有多穗特性，为了保证每株产出一个商品性好的标准果穗，提倡每株只保留一个果穗(一般是第一个果穗)，其余的果穗在适于操作的时候(一般是在花丝刚刚吐出时)掰除，掰下的嫩穗可作为玉米笋利用。
为了保证留下果穗的更好生长，要严防损伤茎叶，同时防止笋条在苞叶内折断，应尽量避免果稿扭曲。
甜玉米只有在适宜的采收期内，其营养、风味、甜度以及感官品质才得以保持，适宜采收期为授粉后20天左右，过早过晚都会影响品质。
具体操作时，要按授粉后天数推算，接近采收期时，到田间检查。可见花丝变黑枯萎，苞叶由绿开始转黄，植株基部叶片变黄时，选择一些果穗，扒开苞叶看子粒饱满，顶部圆而无凹陷，色泽鲜艳而有光泽，尝尝子粒甜度，甜度高，软硬适中，使可采收。
种植任何甜玉米都必须隔离种植，防止串粉变质。隔离方法有：
1、空间隔离。在平坦地带，甜玉米地的四周400米以内不能有其他玉米种植，否则会造成串粉。
2、障碍隔离。利用村庄、房屋、树木、山冈等自然物作为隔离屏障，没有障碍物的地方，可种植高秆作物，如向日葵、棚架豇豆等，种40行以上为宜，要超过玉米地高度。
3、时间隔离。甜玉米与其他玉米相邻种植时，其开花吐丝期相隔15—20
天，可以起到隔离效果，一般春播相隔一个月，秋播相隔20天，与品种的生育期关系较大。
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