桂东县隶属于我国湖南省的郴州市，位于湖南省东南部，人口以汉族为主，但还有瑶族、畲族等少数民族。当地依山傍水，山珍之类的物产资源是肯定不会少的，下面一起来了解下桂东县特产有哪些?

1、郴州高山禾花鱼

郴州高山禾花鱼，是生活在郴州境内五岭和罗霄两大山脉海拔500米以上梯田中的鲤鱼，因采食落水的禾花，其肉有禾花淡淡的香甜，又因生活在常年低温的泉水中，生长缓慢肉质细嫩，骨骼较软。

2、桂东玲珑茶

玲珑茶，是桂东县八面山茶树嫩芽精制而成，条索紧细卷曲，头状若环钩匀整，色泽隐翠油润，银毫显露闪光，香气高纯持久，汤色杏绿明亮。

3、桃花菌

桃花菌在桂东属上等美味，因其颜色鲜黄，菌体大(通常每个可达二两，特大的可达半斤以上)又叫黄菌或大黄菌。

4、桂东牛果

桂东牛果食物的味道很好，颜色看起来特别漂亮，而且特别的好吃，隔老远里就能够闻到它的香气特别的香。

5、桂东苡米

桂东苡米是薏苡去壳后种仁的俗称。薏苡属禾本科，一年生或多年生草木。苡米含有蛋白质、脂肪、糖分、维生素等多种营养，可煮食，可磨粉制糕点、酿酒。

6、桂东黄糍粑

每逢过年，桂东人家家户户都要做黄糍的传统习惯，黄糍的制作工艺比较复杂，但是味道特别好。

综上就是桂东县的一些特色介绍，像桂东甜玉米、花豆、玲珑茶等都属于当地特色。