鸡蛋有哪些营养功效？

鸡蛋有哪些营养功效？

鸡蛋是人们常用食物。鸡蛋含蚩白质最高，每500克鸡蛋约含蛋白质122克。鸡蛋清中含黏蛋白，约为蛋清的65%，这是一种混合物，其中有溶酶菌，卵蛋白的抑制物卵糖蛋白、卵黄素蛋白等
鸡蛋的营养价值 鸡蛋的价值与功效

鸡蛋的营养价值 鸡蛋的价值与功效

鸡蛋又名鸡卵、鸡子，以新鲜者为佳。《随息居饮食谱》谓：“新下者良。并宜打散，以白汤，或米饮，或豆腐浆，搅熟服。若圆囵煮食，性极难熟，虽可果腹，甚不易消。