为什么碱与菜心相克?

为什么碱与菜心相克?

有人在炒菜心时喜欢放点碱,这样炒出来的菜心,颜色鲜艳。但这种经验是不可取的。菜心中含有丰富的维生素,其中以维生素C为主,而维生素C在碱性溶液中易氧化失效。因此,在炒菜
菜心的品种有哪些 菜心品种的三种不同类型

菜心的品种有哪些 菜心品种的三种不同类型

菜心又称之为菜花,菜心起源于中国南部,菜心并不是菜的芯子,而是由白菜易抽薹材料经长期选择和栽培驯化而来,并形成了不同的类型和品种。下面我们了解一下菜心的品种有哪些。
甜菜心腐病缺什么元素?

甜菜心腐病缺什么元素?

甜菜分为两种,一种是叶甜菜,也叫厚皮菜、牛皮菜等,一种是根甜菜,这两种甜菜都是味道不错的蔬菜,味道都带有甜味,一般栽培都是根甜菜比较多,甜菜心腐病是由于甜菜植株缺硼或甜菜植株因生理功能失调,不能从士壤中吸收硼或有效利用硼时出现的一种甜菜生理性病害。