五香兔肉的制作方法
选料：以杂交兔，力克斯兔等菜用肥兔为宜。将兔屠宰剥皮后，去内脏、淤血、杂污等，清水洗净，然后把兔体切成头，四肢和中部7大块。预煮：用旺火沸煮5分钟，出水去腥味，再
兔肉有哪些营养功效？
兔肉肌纤维细嫩，易于消化吸收，味道鲜美，是肉食品中的佼佼者。 兔肉的蛋白质含量高达21.2%，高于牛肉、羊肉和猪肉，为完全蛋白质食品。兔肉所含的必需氨基酸完全，蛋白质的生
为什么常吃兔肉有益健康?
兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉营养丰富，在国际市场上享有盛名，十分畅销，被称之为保健肉、荤中之素、美容肉和百味肉等等。 兔肉营养丰富，与猪、牛
兔肉的营养价值
兔肉的营养价值及作用功效 兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和
怎样减少和去除兔肉的草腥味？
兔是以吃草料为主的动物，所以兔肉与其他草食动物的肉一样具有草腥昧。为此，不少学者对兔肉的草腥昧进行J不同程度的研究，结果表明，兔肉草腥味的来源有兔血、兔肉中的肌肉部
兔肉有哪些利用途径
(l)可利用兔肉制作药膳：中医学对兔肉早有很高的评价，宋朝《证类本草、明朝本草纲目等均记述了兔肉有补中益气，止渴健脾，凉血解毒等功效。民间更是将兔肉与天然调料、中草药
兔肉在营养和保健上有哪些特点？
早在古书中记载：飞禽莫如鸪，走兽莫如兔。在国外，兔肉被称为益智肉、保健肉、美容肉。兔肉的营养特性可概括为三高三低。三高即高蛋白质、高磷脂、高消化率；三低即指脂肪含