青皮萝卜是十字花科植物的一种，它口感清脆嫩，味道清甜，既可当蔬菜食用也能当水果吃，在生活中十分常见，但是对于青皮萝卜的营养价值你们了解吗要是不了解可以看看小编的具体介绍。
青皮萝卜是一种低热量食品，它里面含有大量的天然纤维素，人们食用以后特别容易出现饱腹的感觉，而且它还分解和吸收人体内的一些沉积物，对减轻体重和加快消化有很明显的好处。
青皮萝卜能抗癌也是它最重要的营养价值之一，因为青皮萝卜中有一些特殊的天然成分，它进入人体能让人体产生一些干扰素，能抑制病毒对人体细胞的伤害，从而也就减少了癌细胞的生成，平时多吃一些青皮萝卜能让癌症的发病率明显下降。
青皮萝卜中有大量的天然芥子油存在，这种物质与青皮萝卜中的精纤维一起进入人体内部，能排出人体内的多种毒素，也能抑制明固醇的生成，对高血压和血压脂都有不错的预防功效。
另外，青皮萝卜中还有一些抗氧化成分，能抑制血管的老化，增加血管弹性，因此人们食用青皮萝卜还能保护心脑血管，减少冠心病和动脉硬化等疾病的发生。
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