灰灰菜是一种野生蔬菜，多在春天和夏天时采收，可以食用也可以入药。它的营养价值高但味道略苦。下面我们了解一下灰灰菜怎么吃，了解一下灰灰菜的功效和吃法。

一、灰灰菜的功效

1、清热解毒

灰灰菜能清热解毒，能消除人体内的多种病菌，平时当野菜食用除了可以吸收多种维生素和矿物质以外，还能消除身体内的炎症，对人类的肠炎和胃炎以及腹泻等多种常见疾病的都有一定的缓解作用。

2、去除口臭

灰灰菜中含有大量的天然挥发油和藜碱，这些物质进入人体以后可以消除消化道中的寄生虫，也能去除口臭，可以起到清新口气的重要作用。

另外，灰灰菜还能补血也能补钙，平时食用能促进身体发育，也能减少贫血症状的发生。

二、灰灰菜的吃法

1、把灰灰菜洗干净沥干水，然后用干面搅拌均匀，放在锅里蒸，十五分钟之后，出锅放凉，用小磨香油和蒜汁凉拌即可食用。

2、用灰灰菜也可以做鸡蛋汤喝，把灰灰菜洗干净之后，锅里放上油，等到油热之后，把灰灰菜放在油锅里翻炒一下，然后放上水，等到水开之后，在浇上鸡蛋液，香喷喷的鸡蛋，灰灰菜汤做好了。

3、灰灰菜凉拌，把灰灰菜洗干净之后，用滚水焯一下，把灰灰菜焯熟，然后再放在凉水里面冰一下，把水去干净之后，用小磨香油和蒜汁凉拌，非常的清香可口，大部分的人都喜欢吃。

三、食用灰灰菜的注意事项

灰灰菜的吃法有很多种，但是大家还是要学会用健康的吃法，这样才能有利于大家的身体健康，才能够充分的发挥灰灰菜的一些功效，人们才能很好的吸收灰灰菜中的营养成分，在日常生活中多了解一些灰灰菜的吃法是非常重要的。