野鸡是集肉用、观赏及药用于一身的名贵珍禽，肉质细嫩，营养丰富。但野生的野鸡属于保护动物，不能进行买卖和捕杀，人工养殖的野鸡可以买卖食用，捕野鸡方法主要有以下五种：

1.食捕法

野鸡一般在早晨9点之前，下午5点之后活动， 阴雨天则会整天在外活动。可以在野鸡经常活动的地上布置上一张大网，但网和地面之间要保留一点距离，再在网的周围撒上一些谷粒，等野鸡上钩后，撤网就可以了。

2.活套法

野鸡一般采用人工林下养殖的方法，常用活套法进行捕捉。准备好野鸡的绳套、绊脚套、拍套或者是门套都可以，放在野鸡经常出没的地方就好了，每隔一两天去观察一下有没有中套的，很容易就能捕捉到。

3.捕鼠夹法

用这一方法可以多备几个老鼠捕捉器，要那种很普通的踏板式的，然后用剪刀剪几条旧衣服的布缠绕在夹子的边缘，放在野鸡常出没的地方即可，野鸡体型较小，这一方法也很适用。

4.食诱法

可以使用酒米灌醉野鸡，野鸡也是很爱吃米的，但是比较单纯，可以把用酒泡过的大米或者小米撒在野鸡的活动区域，等到野鸡醉倒了，就可以抓了。

5.网捕法

野鸡只能在夜里捉，因为电筒强光一照，野鸡什么也看不见，只能睁大眼睛东张西望。在夜里蹲守，准备好方便操作的网，发现野鸡，用力一扣，展开角逐，不断网扑即可抓到。