东星斑是较为凶猛的肉食性的鱼类，营养价值非常丰富，肉质细嫩。东星斑是有养殖的，市场价格在120元左右一斤，由于价格高，且市场需求大，养殖的农户越来越多。
东星斑有养殖的吗?
东星斑有养殖的，最近几年，随着特种养殖行业的快速发展，东星斑的养殖逐渐火爆。东星斑肉质细嫩，味道鲜美，具有高蛋白、低脂肪的特点，不仅肉质鲜美，营养丰富，而且体色艳丽。
东星斑为雄雌同体，具有性转换特征，首次性成熟时全系雌性，次年再转换成雄性，因此，雄性明显少于雌性，人工养殖东星斑，种苗的培育是非常重要的。
东星斑野生和养殖的区别是什么?
1.活力不同
野生的东星斑攻击性是很强的，靠捕食海中的其他生物为生，是比较凶猛的肉食性鱼类。而养殖的东星斑，由于食物充足，攻击性较弱，且食饲料，并没有那么凶猛。
2.外观不同
野生的东星斑颜色是比较鲜艳亮丽的，但是人工养殖的东星斑，色泽则要偏淡，身体惨白，并且身躯也比较肥硕，没有野生东星斑那么细长。
3.肉质不同
野生的东星斑需要自己捕食来维持正常生活，运动量大，所以肉质更为紧实。而养殖的东星斑由于有人工投食，运动量较少，所以肉质较为松散，但是也非常细嫩。
4.价格不同
人工养殖的东星斑一般在120-150元/斤，野生的东星斑由于数量少、捕捞和保存难度大，价格则要更贵，且现在不能随意捕捞。
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