首页 > 粮食种植 > 杂粮种植技术 > 小米的营养价值和用途

小米的营养价值和用途

来源:网络   2022-03-26

我国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥传养丰富,有“代参汤”之荚称,由于小米不需精制,它保存了许多维生素和矿物质,小米中的维生素B.是大米的几倍;小米中的矿物质含量也高于大米,但其蛋白质中的赖氨酸含量较低。小米具有防治消化不良的功效。

小米具有防止泛胃、呕吐的功效。还具有滋阴养皿的功效,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力。中医认为小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。

小米宜与大豆或肉类食物混合食用。小米粥不宜太稀薄。妇女产后不能完全以小米为主食,应注意搭配,以免缺乏其他营养。

Tags: 粮食 小米的功效与作用

上一篇:大麦茶有什么功效

下一篇:荞麦的营养价值