鱼胶就是鱼肚，日常生活中很多人都非常喜欢吃鱼胶，而不同的人其实做鱼胶的方法也都是不一样的，不同的制作方法，其营养价值也是不一样的。下面我们了解一下鱼胶的功效与营养价值。
1、常吃鱼胶能滋补身体的功效
滋补身体是鱼胶的重要功效之一，它含有大量的蛋白质和多种矿物质与维生素，这些物质是人体必须的营养成分，人们食用以后能补中益气，也能提高各器官功能，可以有效缓解身体虚弱，也能强壮身体。
2、多吃鱼胶能提高智力的功效
鱼胶可以提高智力，它含有多种氨基酸，有些物质能直接作用于人类的大脑，能提高脑细胞活性，具有益智健脑和提高忆忆力的重要功效。
另外鱼胶还能调节内分泌，促进妇性乳汁分泌，适合女性在生产以后食用。
3、鱼胶有美容功效
鱼胶是一种天然的美容食材，它不但能为人体皮肤提供多种营养成分促进皮肤细胞代谢，还能增加皮肤弹性，预防皱纹生成。
它含有的胶原蛋白就是一种滋养皮肤的天然物质，人体吸收这种物质以后能让皮肤变得光滑而饱满，弹性也会随这增加，经常食用能延缓衰老。
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