羊乳以其营养丰富、易于吸收等优点被视为乳品中的精品，被称为“奶中之王”，下面我们了解一下羊乳的功效与作用。
据测定，每100克约含水分87克，蛋白质3.8克，脂肪4.1克，碳水化物5克，灰分0.9克，钙140毫克，磷106毫克，铁0.1毫克，硫胺素0.05毫克。
另外还有核黄素0.13毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸1毫克，维生素a80国际单位。
羊乳味甘，性温，无毒。主治补寒冷虚乏。润心肺、治糖屎病、尿崩症等引起的消渴，疗虚劳，益精气，补肺和肾气，调小肠气。
同羊脂一起做羹，可补肾虚和男女中风。利大肠，治小儿惊痫。含在口中，可治口疮。治心突然疼痛，可以温热后服食。
另外，如果蛐蜒入耳，灌耳即使它化成水。大人干呕和反胃，可时时温饮。可解蜘蛛咬毒。
山羊乳较富于脂肪及蛋白质，而绵羊乳更高。山羊、绵羊乳脂肪的脂肪酸，饱和者皆以棕梢酸为最多，但山羊比绵羊含肉豆蔻酸、癸酸较多；不饱和脂肪酸皆以油酸为主，也稍含十二碳烯酸、十四碳烯酸、十六碳烯酸等。
补肾虚，亦主中风：羊乳台脂做羹食。
治病人干呕：羊乳汁1杯。
治小儿哕：羊乳1000毫升，煎，减半，分5服。
治漆疮：羊乳汁涂之。
治小儿口疮：羊乳细细沥口中。
