蛋鸡养殖分为两个阶段：一是生长期，即从刚孵出的仔鸡到开始产蛋的时期。二是产蛋期，即从开始产蛋到最后被淘汰出售的时期。本文介绍蛋鸡养殖成本的组成和利润预算方法。
蛋鸡的养殖成本，一般包含以下几个方面：1、仔鸡购入价格。2、饲料(饲料成本=饲料消耗量×饲料价格)。3、防疫费。4、水、电费，由于全巿各县水费、电费收取方式各异，同时，不少养殖户家中都自备水井，因此，水、电费用差异较大。
在不计算人工成本的前提下，蛋鸡养殖总成本＝仔鸡+饲料+防疫费+水电费。
平均每只蛋鸡在一个养殖周期内(17个月)产蛋约300个，而一般鸡蛋约8个1斤，那么一只蛋鸡一个养殖周期产蛋量约300÷8=37.5斤。
蛋鸡在17个月后，即产蛋1年后一般都要淘汰出售。今年5月份，淘汰鸡毛重价格在3.7元/斤～4.5元/斤之间，平均4.6元/斤，淘汰鸡平均毛重约为4.2斤，淘汰鸡平均售价=4.6×4.2=19.32元。
近年来，由于化肥的大量施用，造成土地板结情况严重，不少农户转而使用农家肥，鸡粪价格也水涨船高，每立方米的售价在40～80元之间，平均为60元。平均每300只鸡每个月产鸡粪1立方米，即每只鸡每月产粪量约1/300立方米，那么一只鸡一个养殖周期(17个月)约产粪17×1/300=17/300立方米。按1立方米60元计算，每只鸡一个养殖周期的鸡粪收入为17/300×60=3.4元。
总收益合计＝鸡蛋收入+淘汰鸡收入+鸡粪收入。那么，鸡蛋收入＝总收益合计－淘汰鸡收入－鸡粪收入。
在盈亏平衡时，总成本(未计人工成本)=总收益，那么，盈亏平衡时的鸡蛋收入＝鸡蛋盈亏平衡点价格×产蛋量＝总收益合计－淘汰鸡收入－鸡粪收入。因此，鸡蛋盈亏平衡点价格=(总收益－淘汰鸡收入－鸡粪收入)÷产蛋量＝(总成本－淘汰鸡收入－鸡粪收入)÷产蛋量。
1、按购买饲料成本计算，鸡蛋盈亏平衡点价格=(144.116－19.32－3.4)÷37.5＝3.237元/斤。
2、按自配饲料成本计算，鸡蛋盈亏平衡点价格=(138.306－19.32－3.4)÷37.5＝3.082元/斤。
由上分析可知，养殖户购买饲料时，蛋价盈亏平衡点为3.237元/斤。自配饲料时，蛋价盈亏平衡点为3.082/斤元。
现以某养殖户购买饲料养殖1万只鸡为例，推算该养殖户一年的收益状况。由于是购买饲料，所以蛋价盈亏平衡点为3.237元/斤。假设蛋价较盈亏平衡点每斤高0.1元，即蛋价为3.337元/斤时，那么：
1、一只蛋鸡一个养殖周期(17个月)的收益＝37.5×0.1＝3.75元(一只蛋鸡一个养殖周期平均产蛋量为37.5斤)。
2、一只蛋鸡一年(12个月)的收益＝3.75×12/17=2.647元。
3、一万只蛋鸡一年(12个月)的收益＝2.647×10000＝26470元。
由此可知，蛋价较盈亏平衡点每高0.1元/斤时，饲养量为1万只的养殖户一年可获得26470元的收入。相反的，如果蛋价较盈亏平衡点低0.1元/斤时，该养殖户会亏损26470元。
最后，还应该说明的是，蛋价盈亏平衡点并非一成不变，它会随着时间的推移、地点的变动、巿场上各种养殖成本和收益的增减而做相应调整。
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