培养料配方。以种植1分地面积计算，稻草（切断）500公斤，尿素5公斤，油枯50公斤，磷肥10公斤，石膏5公斤，石灰5公斤，甲醛250-500克，人畜粪尿500公斤。
培养料堆制。稻草切断后用0．5%的石灰水浸1天，建堆长8-10米，宽2.7米，堆10层，每层l7厘米，逐层添加油枯、尿素、石膏、磷肥、米糠，再泼人畜粪尿或清水，含水量为60-65%。堆中插一支温度计，堆上覆茅扇和薄膜防雨。堆制6--7天后进行翻堆；一般翻3次，并添加石膏、石灰和尿素各1公斤，料千时可适当补充些水分（氨味重时可用250克甲醛兑水喷洒）。堆制好的料，应呈咖啡色，无大粪块，无严重氨味，略带霉香甜面包昧，手捏有弹性。
作畦播种。选地势较高的壤土田整土田整平后，作宽l-1.3米、深20厘米、长不限的南北向畦床，两畦中间留33厘米过道，四周开排水沟，边缘留40厘米走道。铺料前在畦面喷适量浓度的多菌灵和敌敌畏液灭菌杀虫。铺料厚14-15厘米。当气温稳定在25℃左右（9月上旬至10月上甸），即可播种，每分地用粪草菌种或棉子壳菌种120瓶，如果用麦粒种为40瓶。采用穴播，穴距8厘米，深4厘米，呈梅花形。播种前手、工具、菌种瓶口均要用0.1%高锰酸钾液消毒。料表撒一层菌种封面，再用木板拍实，盖上茅扇和薄膜，田四周投入毒鼠饵料防鼠害。
播后管理。出菇前要注意料温的变化（插一支温度计），如料温超过26℃应揭开茅扇和薄膜两端进行通风，每周喷1次0．5%甲醛液防杂菌。播后约14-20天，当两穴菌丝靠拢并向下伸入2/3时进行覆土。土粒含水量以手捏微扁为好（先用1%石灰水和5%甲醛液调湿），土粒直径1-1.5厘米（黄豆至蚕豆大小）。覆土厚3厘米。出菇后当菇蕾有绿豆或黄豆大时要喷重水，每天1次（1公斤／平米），连续喷2-3天（土粒捏得圆，不粘手），落潮时减少喷水，每天1次(0.2公斤／米2)，使土粒湿润偏干，秋菇后及春菇期宜勤喷、轻喷。在秋、春季气温高时，要早晚通风，阴天的白天要揭去茅扇和薄膜，雨天揭开菇床两端通风，阴天的白天要揭去茅扇和薄膜，雨天揭开菇床两端通风。冬季气温低，夜间盖上茅扇和塑料薄膜，中午揭开通风。采菇后挑去菇脚，适量补土及追肥。追肥可用以下配方：1-2%葡萄糖，2%豆浆，0.2-0.4%尿素，0.5%硫酸铵，0.2-0.3%磷酸二氢钾水溶液交替使用。
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