1．塑料袋选择：聚丙烯或聚乙烯塑料薄膜都行，一般采用15厘米×32厘米×0．045厘米规格的塑料袋一头出菇，15厘米×35厘米×0．045厘米的塑料袋两头出菇。
2．装料：将拌好的料装人袋中。
3．灭菌：一般采用土法来灭菌。
4．接种：在接种箱或接种室内进行，每瓶菌种可接15—20袋，接种后的塑料袋可重叠摆放，根据自然气温高低摆放3—6层，但必须随时检查中间是否产生高温，加强空气流通和温湿度的管理，特别是温度很重要。
5．菌棒入棚管理，菌袋长满后移入出菇房，将菌袋叠人成墙，堆叠13层，菌墙之间要国有60厘米左右宽的通道，以便操作管理和采收。栽培袋叠放好后，打口增湿出菇。一般播种后40天左右出现小猴头菇，这时要增加空气湿度，但应根据子实体大小多小以及气温干湿而定，猴头菇越多越大l需要的氧气和水分越多，一般每天洒1—2次水，阴天和雨天不需要喷水。猴头菇生长是一批一批的，每批茄采收后等2—3天，再进行喷水。
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