荔枝的营养价值很高，它是无患子科植物荔枝的果实，主产福建、广东、广西、云南等地，作果品供食，为名贵果品之一。《随息居饮食谱》谓“果中美品，鲜者尤佳，以核小肉厚而纯甜者胜”。
【品质】以产于福建、广东，肉肥厚而味纯甜者为佳。
【食性】甘、酸，温。归脾、肝经。
【养生】有“果中美品”之称，为补脾养血养生食品。日常食之可补脾胃、养肝血、益神智、驻颜色。适于脾胃虚寒体质、血虚体质、病后虚弱、用脑过度者以及老年人养生食用。常用养生方如荔枝粥。
【食疗】补脾养血，生律止渴，理气止痛。
【应用】
(1)用于脾虚泄泻、便血、血崩。可单用鲜食或配伍大枣、山药、莲子等同用。
(2)用于津伤口渴。可煮粥食。
(3)用于胃痛、呕逆。可单用或配伍应用。
此外，还可用于气虚感冒、痘疮不发。民间还以本品炖食，用于产后促进子宫收缩。近代用于贫血。
【选方】
(1)荔枝粥：荔枝10枚，粳米适量，煮粥食，酌加山药或莲子同煮更佳，用于老人五更泻（《泉州本草》）；此方也可用于烦渴。
(2)荔枝大枣汤：荔枝7枚，大枣5枚，煮汤食。用于脾虚久泻。
(3)荔枝汤：荔枝干果10枚，煮汤食。用于妇女崩漏、贫血。
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