一、猪价持续下滑
猪价系统显示，2023年1月7日，生猪均价继续下调0.44元/公斤，均价降至15.54元/公斤。具体到各个地区，东北猪价率先做出改变，整体止跌局部地区反弹，价格在7.1-7.8元。华东地区整体下跌，局部地区小幅上调，价格在7.3-8.1元。华中地区猪价整体下滑，价格降至7-7.75元，华北地区猪价全线下滑，价格降至7.1-7.85元，西南地区猪价全线下滑至6.7-7.7元。
目前的均价相比12月底的17,64元/公斤，下滑幅度达到了11.9%。猪价的深跌，刺激着养殖端脆弱的神经，猪价越跌越卖，养殖户出栏积极性增加。由于春节时间较早，养殖端出栏窗口期时间短，集团化猪场月初生猪出栏压力亦较大，市场猪源宽松。需求端虽然元旦利好和春节利好相继发力，饭店等餐饮业也逐渐恢复，但腌腊需求已经陆续结束，市场对大肥需求较弱，大肥的存栏依然处于高位，且受感染人的数量处于相对高位的影响，消费尚未完全恢复。供强需弱的背景下，猪价持续下滑。
二、储备肉继续投放
当前，生猪供应本就宽松，猪市处于供过于求的状态，让养殖户难上加难的是部分地区还在持续投放储备冻猪肉。
湖北孝感市启动政府储备猪肉投放，分批次向市场投放320吨猪肉。
湖北荆州也启动荆州市政府猪肉储备投放工作，投放时间从2022年12月31日-2023年1月5日，投放量不超过150吨。
天津从2022年12月21日到2023年1月4日，15天时间，以14.23元/斤的零售价格实施冻猪肉储备投放工作。
2022年12月21日至2023年1月31日期间，南昌启动市级猪肉储备第三轮投放工作，投放规模计划量为240吨。
江西上饶市从2022年12月28日到2023年1月31日，计划投放储备猪肉50吨。
储备肉投放一般都是在猪价过高，生猪供应不足时进行，这样一方面可以增加市场猪肉供应，防止猪价的持续宽幅增长，另一方面还可以刺激养殖户出栏，缩减市场生猪供应缺口。而猪价下跌，猪源供应宽松，生猪供过于求之际投放储备肉则是火上浇油，恐成为猪价持续下滑的导火索。
三、集团化猪场降价上量
因为今年的春节时间较早，春节前养殖端出猪窗口时间短，大型上市猪企月度生猪出栏任务完成难度高，压力大，为了完成月度出栏计划，集团化猪场不惜降价上量。
据统计，1月5日，山东烟台龙大集团降0.2元，广东正邦降0.5元，广东温氏降0.5元，广东天农食品降0.5元，湖南正邦降0.4元，广西利源集团降0.5元，江西新希望农牧降0.5元，湖北大北农集团降0.4元，湖北傲农集团降0.3元。江苏和安徽正邦分别降0.3元。随着猪价的下跌，目前各地集团化猪场生猪报价普遍已经降至7.5-7.6元的水平。
相比于散养户而言，最近几年集团化猪场持续在控制养殖成本上下功夫，但不足8元的价格已经触及集团场的养殖成本线，集团化猪场顶着亏本的压力加速出栏就足见其出栏的决心，以及当前市场生猪供应压力之大。
四、猪价还有多大涨幅？
从目前的供需两端来看，养殖户方面，受猪价持续下跌的影响，整体出栏积极性较高，出栏意愿较强，且大体重猪存栏依旧较多。集团化猪场又需要在年前完成月度出栏任务，不论是标猪还是大肥，猪源都相对充足，猪价并不存在反弹的可能。
消费端方面，当前处于元旦利好结束，腌腊需求结束，但是春节利好尚未完全发力的青黄不接期，后续春节利好发力，疫情感染高峰结束后餐饮业的恢复，旅游和商超等地客流量的增加都会簇集猪肉消费的恢复。叠加猪肉降价后对猪肉消费的刺激作用，猪价又存在反弹的可能。
综合考虑，猪价再度跌破成本线以后，养殖端扛价心态渐起，叠加消费的恢复，春节前猪价有反弹的潜能，不过反弹幅度不会很大，理想的状态能重回8-8.5元这一成本线上下。
