田间管理
1、追肥：春季当幼茎长出土面lO公分时，施入一次稀薄人粪尿，或每亩施尿素2一3千克和草木炭5O千克，最好施复合肥料4一5千克。将肥施入沟内、覆土，以促进幼苗的生长，当第二次抽发嫩芽时，每亩施尿素5千克或复合肥5千克，之后，一般约每隔一个月抽发一次嫩茎，都应相应追一次肥，施肥量要比前一次递增尿素或复合肥l千克。白露、秋分间应重施一次秋发肥，施量视定植田肥力而定。定植田肥力差的一般每亩施尿素lO千克，过磷酸钙2O千克，氯化钾l5千克，或单施复合肥25一3O千克，定植田肥力好的，施尿素5千克，过磷酸钙7一8千克，氯化钾7一8千克。或单施复合肥l5一2O千克。施过秋发肥的田块，一般不再追肥。
2、浇水：幼龄芦笋根系扎得不深，发育不充分，吸收水分能力差，需水也较少。在干旱季节应每隔lO一l5天浇一次水，浇水量以能充分湿透地表以下25公分深的土嚷为宜，此外每次施肥后也应及时浇水，以利根系吸收肥料，雨水多，非遇干旱一般不浇水。但应结合中耕疏松土壤。另外，要加深畦沟，抬高畦面，使田间排水通畅，冬季封冻之前要浇一次水，以供地下茎的需要。
3、中耕、除草、覆土：芦笋栽培行距大，幼龄期的植株小，田间裸露面积大，各种杂草更易滋生蔓延。对株边和株眼杂草须用手拔除，行间株间杂草可结合中耕松土锄掉。每次雨后和灌水后，土壤容易板结，为改善通气性能，都应中耕，同时每次结合中耕还要对种植沟进行分次覆土。覆土要注意向植株四周培细土，每次培2一3公分厚，直至地下茎掩埋至畦垄面下l5一2O公分深处为止。
4、间作：定植当年的幼龄芦笋，株丛小，根系少而短，而行距大。可间作一些比芦笋矮、吸肥不多的豆科作物或蔬菜，如地豆、赤豆、胡萝卜等。
采收。芦笋采收的时间和产量，取决于它的生长年龄和发育状态。定植后一年的fl代优质芦笋品种，可以开始采收，视前一年长势情况可采收3O一5O天，亩产可达l5O一25O千克，每株可收获5到8根，4到8年生的成年笋，每年可以采收6O一9O天，亩产可达8OO一l5OO千克，每株可收获3O一5O根或更多。停止采收的最好标准是收获期芦笋嫩茎的平均重量。
在收获季节里，芦笋嫩茎的平均重量一般保持不变，但在收获季节的末期，芦笋平均重量减少。如芦笋的平均重量明显降低，这时就应结束收获期，让笋株再次进入生长阶段。
芦笋采收后管理
1、株丛疏删：采收结束后有很长的有效生育期，若任其自然生长，在夏季的气候条件下，就形成了繁茂的茎枝。一般养育期愈长，删割次数也愈多，早期留养的母茎也要少一些。但至下霜前2个月，每株应形成lO本左右的地上茎，即每平方米有地上茎3O一4O本，不能再继续删疏。如株丛养育期长，而气候干旱，地上茎长得少，就不需要疏删。疏删应在新茎刚长出地面不久时进行，首先割除弯曲、细弱、有病虫的茎，保留茎杆粗壮、挺拔、无病虫伤寒的茎。温暖地带7一8月间高温条件下，应停止疏删，否则易遭受立枯病、软腐病的危害。
2、母茎打顶：在无法搭支架防止倒伏的情况下，打顶即将地上茎截短，可避免风害，防止倒伏。一般都在有风害的季节及株丛养育的前期，与疏删结合进行，方法是在新茎长至8O公分时，摘除顶梢。
3、整枝：一般当盛夏期间，由于温度高不允许疏删母茎，而田间枝叶繁茂易使中下部叶子发黄，又不利于喷药防病，在这种情况下，可疏删侧枝和短截修剪侧枝。
4、疏花疏果：雌株上着生的大量果实，要夺走大量的同化养分，摘除雌花或幼果就可以减少养分消耗，使产量增加。
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