人参果在9-11月份果实成熟。

成熟后它的果实会很脆嫩多汁，清香味美，里面含有丰富的营养。

人参果熟透之后果子为黄白色，上面有非常清晰的紫色条纹，外观表皮比较光亮，摸起来很光滑。

购买时一定要选择成熟的人参果，如果买回来的人参果没熟，可以和香蕉放在一起，几天后就可以成熟。