饲养公鹿的基本任务，是使其获得健康的体质，良好的配种体况和较高的产茸量。
公鹿的生理活动和生产性能是随不同季节而变化的。春夏季为角盘脱落和长茸时期，此时期代谢旺盛，食欲良好，被毛发亮，是一年中体况最好的时候；秋季为配种时期，由于性的兴奋，好斗，在配种活动过程中消耗大量能量并且食欲减退，故消瘦明显；入冬后则为休整复壮阶段。根据公鹿在不同时期的生理状况和营养需要上的不同特点，在饲养上可分成四个不同的阶段：长茸前期、长茸期、配种期和恢复期。
养鹿场与居民区、畜牧场的距离，至少应在2公里以外，一定要预防各种传染疾病的发生。周围环境尽可能安静，不受外界干扰。场址不能建在矿山、采石场、学校、医院、飞机场及风景区附近。
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