兴义市，是贵州省黔西南自治州的地级行政区首府，地处贵州、云南、广西三省区结合部。兴义市山川秀丽，气候宜人，文化底蕴深厚，来旅游的朋友也非常多，那么贵州兴义市特产有哪些?下面就和小编一起来看看吧。
一、七舍茶
七舍茶是贵州省兴义市特产，有悠久的茶历史，保存有百年古茶树165株。七舍平均海拔1880多米，具有适宜有机茶种植的低纬度、高海拔、雾日多、冬无严寒、夏无酷暑的特殊地理和气候条件。七舍茶条索紧实匀整，色泽褐绿，香气持久，汤色清澈明亮，口感清香。
二、兴义饵块粑
兴义饵块粑，贵州省兴义市特产，在黔西南具有悠久的历史，属布依族特色食品。兴义饵块粑其色泽均匀嫩白、光滑、细腻，组织紧密，不松散，无任何添加剂，加热后香味扑鼻、口感香糯、软绵、不粘牙、不碜牙，爽口而有弹性。食用方便，可炒、煮、烤、煎等方法食用，由于兴义饵块粑具有其独特口味和多种食用方法，已成为当地人不可或缺的主食之一。
三、品甸生姜
品甸生姜是贵州省黔西南州兴义市清水河镇的特产。品甸生姜的姜肉质饱满，质细纤少，色鲜味美，含油量高，淀粉多，含硫低。清水河镇气候湿润，热量丰富，土壤呈微酸性，特别适合于姜的生长。因此，这里生产的姜肉质饱满，质细纤少，色鲜味美，含油量高，淀粉多，含硫低。
四、兴义刷把头
兴义名优小吃刷把头，因外型如刷把之头而得名。刷把头用料讲究，做工精细，其主料为竹笋、瘦肉、面粉、鸡蛋。优质竹笋经水氽漂，用猪油烹出香味。人工扦成的面皮，薄如甲纸，关似荷叶，合成时，先放瘦肉，再放竹笋，捍拢成型上蒸笼，猛火蒸数分钟即可。与刷把头匹配的蘸水淋入陷内，其味鲜美异常。
五、仓更板栗
仓更板栗主产区位于贵州省兴义市南部以仓更镇为中心的沿江七个乡镇，素有板栗之乡的赞誉，不施化肥、不打农药、无污染，是纯天然食品。仓更板栗高含糖量、低水分且富含多种人体所需的微量元素，清香可口，受到省内外消费者的青睐。产品远销广州、深圳及浙江一带。
以上就是贵州兴义市特产的介绍，兴义市除了以上特产外，还有兴义鸡肉汤圆、贵州醇酒、兴义石斛、舒记杠子面、顶坛花椒、兴义羊肉粉等。
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