一、药剂浸种。为防治常见、多发的辣椒炭疽病、病毒病和细菌性斑点病，应选用优质高产品种。先将种子用清水预浸5个小时，捞出沥干水并先后放入l%硫酸铜溶液、lO%磷酸三钠溶液、2%氢氧化钠溶液中各浸泡lO分钟，以消毒灭菌，然后捞出用清水洗净，即可进入催芽阶段。
二、变温催芽。将经过浸泡处理的种子用湿布包好，放置于温暖处催芽。每天按28一3O摄氏度控制l6一l8小时，l6一2O摄氏度控制6一8小时。每隔l2小时翻动并用3O摄氏度温水搓洗1次，使其受热受温均匀，以利于发芽整齐、健壮。一般经5一7天发芽率达8O%以上时，可降温至lO摄氏度或摊放在室内进行低温炼芽6一8小时，即可待播。
三、播种间苗。按常规要求备好苗床，每平方米苗床备足经晒干捣碎并过筛的菜园土或畜粪渣5O千克作为营养土。播种前，浇足苗床底水，待水完全渗入以后，铺一层厚约5公分的营养土，再把催好芽的种子均匀撒在上面，盖上一层2一3公分厚的营养土，浇适量水，并应及时铺好地膜和搭好小拱棚盖好薄膜，以达到增温、保湿促使苗早、苗全、苗壮。待有7O%芽苗出土后及时揭去地膜，幼苗子叶平展后按常规进行间苗与培育管理幼苗。棚内温度白天应保持在25一3O摄氏度，夜间不可低于l5摄氏度，即可确保幼苗正常生长。
四、分苗假植。当幼苗长到4一5片真叶时，可按行、穴距均为7公分，每穴双株移植于相邻的拱棚内继续进行培育管理。至苗达lO一2O片真叶、苗龄9一ll天时，即可抢晴天移栽于大田里。移栽的规格与要求及培育方法同常规方法。
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