种鸽的挑选很重要，一般要以以下标准进行挑选：
（一）体型大。母鸽体重一般在0.6公斤以上，公鸽在0.75公斤以上，且健康活泼。
（二）产仔多。母鸽每年要育雏7窝以上，乳鸽在28天时，一般应达0.5公斤以上。
（三）母性强。雌、雄鸽要性情温顺，抱窝性好，喂雏勤，又不侵犯其他鸽巢。
通常一对种鸽年产仔10窝左右。40-45天可生产幼鸽1对，每窝孵化时间约18天。8-10月份是鸽的换羽期，此时应提高日粮的营养水平。肉鸽每次产蛋2枚，因孵出的多为兄妹鸽，为此出壳1个月后应改为人工饲养。鸽长到6-7个月时，性机能成熟，便可进行配对繁殖。鸽子配对后，应单对笼养，经7-10天便开始产蛋，通常第一天产1个，隔一天再产1个，然后孵化，孵化中公、母鸽轮换抱窝。孵化4－5天后，应用灯光检查，无精蛋应淘汰；受精蛋再孵化5－6天后，再检查一次，淘汰死胚蛋。正常发育的蛋再孵化8天，就能破壳而出。如果孵化18天不出壳，可人工帮助剥壳。
雏鸽出壳后，亲鸽分泌鸽乳来喂养幼鸽。随着雏鸽的生长，逐渐改用饲料灌喂。一周后的雏鸽可用米汤和熟豆浆饲喂；两周后的雏鸽可用温水浸软的米粒和豆浆饲喂。
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