一、遗传因素。遗传因素是决定鹌鹑产蛋率高低的重要因素之一。不同的鹌鹑品种，在相同时期的产蛋率也会有很大的差距。肉用型鹌鹑(如迪法克)在产蛋高峰期，产蛋率仅有7O%，而同－时期的蛋鹌鹑品种(如朝鲜龙城、南农黄羽)产蛋率可达85%，白羽鹌鹑则高达95%一98%。所以，要根据不同的饲养目的，饲养不同的鹌鹑品种。
二、年龄与疾病对产蛋率的影响
(一)年龄对产蛋率的影响：蛋鹌鹑一般35一4O日龄开始产蛋，45日龄产蛋率可达5O%，65一7O日龄便可达产蛋高峰，且产蛋持久性很强，l2月龄前，产蛋率可一直保持在8O%以上。
l2月龄后，鹌鹑产蛋率虽然也可保持在8O%左右，但死淘率和料蛋比不断增加，蛋壳硬度差，鹌鹑蛋破损率高，严重影响了饲养期间的经济效益。所以一般蛋鹌鹑饲养期不超过l2个月。
(二)疾病对产蛋率的影响：多种疾病如新城疫、鹑白痢、大肠杆菌病、禽霍乱等都会对鹌鹑产蛋率的发挥产生不同程度的影响。其中以鹑白痢、大肠杆菌病对产蛋率的影响最大。
鹌鹑感染白痢病后，病程可达几个月，在衰竭死亡之前，除可进行垂直传染外，还会发生水平传染，使整笼或某一层群体发病，可使产蛋率下降2O%以上。且蛋壳品质严重下降。根除鹑白痢的最好方法是种鹑全群进行全血平板凝集实验，将带菌种鹑全部淘汰，从而杜绝垂直传染。
大肠杆菌病是目前养禽业中最令人头疼的一种疾病。鹌鹑养殖也不例外。大肠杆菌病虽不像新城疫、禽流感那样会使鹌鹑全军覆没，但其反复的发作却给鹌鹑养殖带来巨大的经济损失。该病发生后，严重者可使鹌鹑产蛋率会下降2O%一3O%，白亮蛋、沙皮蛋、褐壳蛋明显增加，鹑蛋品质严重下降。在整个鹌鹑饲养过程中，大肠杆菌病带来的经济损失，可占综合损失的5O%以上。对于该病，主要采取以防为主的原则，可根据鹌鹑蛋壳颜色与硬度的变化饲喂一些广普抗菌药。同时注意饲料、饮水及环境的卫生。只有建立严格的防病灭病制度，才能使鹌鹑高产稳产获得保证。
三、饲料与饮水对产蛋率的影响
(一)饲料：合理的饲料是鹌鹑高产稳产的必要条件之一。对于鹌鹑来说，产蛋率高，蛋的营养价值高，必然对饲料的营养水平要求也高。每千克饲料中的能量要达到28OO大卡，粗蛋白2O%一22%，不仅要采用好的饲料配方，还要特别注意各种原料的质量。同－饲料配方不同质量原料的鹌鹑饲料可使鹌鹑产蛋率的差距在lO%一4O%。值得注意的是饲料中蛋白质的含量并不是越高越好，当饲料中蛋白质含量达到28%时，饲喂l周后，蛋鹑便会发生蛋白质中毒，引起组织水肿，从而造成停产。另外，饲料搅拌不匀，也常会引起食盐或微量元素中毒，引起产蛋率下降。
蛋鹌鹑高峰期建议饲料配方(可根据不同季节不同年龄适当调整): 玉米5O千克、麸皮3千克、豆粕22千克、棉籽粕5千克、进口鱼粉8千克、肉粉4千克、骨粉2千克、贝粉2千克、石粉4千克。(另加微量元素、多维素蛋氨酸)
另外过于限制鹌鹑的采食量或突然更换饲料都会对鹌鹑产蛋率产生很大影响，一般高峰期－只鹌鹑的日粮总量是25一3O克(因季节不同略有不同)。要在不定量的饲喂过程当中掌握鹌鹑的准确采食量后，再定量饲喂。切勿随意定量饲喂。
(二)饮水：饲料中，多种营养物质的溶解与吸收都离不开水。鹌鹑的饮水量一般是采食量的2一3倍，每天需要5O一75克。蛋鹌鹑停水24小时(夏季会引起中暑)，产蛋率可下降4O%，正常供水两周才能恢复正常。若停水4O小时，鹌鹑便会停产，甚至渴死，正常供水l个月产蛋率才能恢复。
鹌鹑的饮水必须清洁、卫生、无污染，并且24小时保持充足的饮水。使用自动饮水器的鹌鹑舍必须经常检查饮水器是否堵塞。
四、环境对产蛋率的影响
(一)人工环境因素
1、光照: 蛋鹌鹑产蛋期间光照时间应掌握在每天自然光照十人工补光=l6小时。产蛋鹌鹑喜欢柔和的光线，以4O瓦白炽灯为宜。过强的灯光或过强的自然光会使鹌鹑严重脱毛和早衰及降低蛋重。突然将光照时间降至每天8小时，鹌鹑也会脱毛，产蛋率会降低5O%以上。24小时光照对提高产蛋率没有任何意义，反而会增加饲料的消耗量。
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