牛的养殖周期较长，为了缩短其养殖周期，尽早的获得养殖收益，不少养殖户也是想尽了各种催肥方法。但给牛催肥一定得掌握方法才行，才能起到理想的效果。具体如下：
1、选择优良品种
试验表明，喂养优良品种的牛，可使牛增重量增加10%-30%，饲料利用率提高10%-15%以上。
2、给牛健胃
定期给牛健胃，牛消化吸收好了，自然能达到催肥增重的效果。可用中药，例如用鸡内金、麦芽、神曲各30克(1次用量），煎水服用，连用三日，每日一剂；也可用英美尔草食消，对牛、羊、兔、驴等都能起到健胃消食、消胀气的作用。
3、环境舒适
给牛创造一个舒适的生长催肥环境。尽量减少应激反应，特别是要做到冬季能防寒保暖，夏季要防暑降温，驱虫防蝇等，对于牛催肥增重很有帮助。
4、精补饲料
推荐用大豆或玉米催肥，这两个都是牛饲料中的精料组成部分，养殖户可以用1斤大豆和1斤玉米，加入水磨碎后，加入半斤的麦麸，少量的食盐，在牛吃完草料后喂给牛吃，连喂7-10天，可以起到催肥的作用。
5、使用增重剂
增重剂主要是提高肉牛胴体的瘦肉量，促进生长，同时胴体的外形结构有所改善，眼肌面积增大，但对牛肉的化学成分和肉的品质没有影响。 目前使用的增重剂可分为抗生素类、化学物质类（碳酸氢钠）、激素类(埋植剂)。
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