乌龟是半水栖性冷血爬行动物，生活习性受外界环境变化影响很大。它的耐寒性比鳖略强，冬眠的指标气温为10℃，一般每年11月才钻入池底淤泥中越冬。越冬龟体重减轻较少，约为4%。气温升至l5℃时即可正常活动，生长期比鳖长2-3个月。乌龟的食性很杂，自然条件下以植物、昆虫、小鱼虾等为食，人工饲养时，青菜、米饭、蚯蚓，蛙肉、螺蛳等都是乌龟的可口食物。
乌龟的寿命和性成熟年龄都比鳖长，但生长比鳖更缓慢。一只体重500克的雌龟至少有6龄以上。性成熟年龄需8年以上。乌龟一般在每年9-10月气温在25-30℃时开始发情变配，至次年6-9月产卵，产卵时的适宜气温为25-30℃。乌龟的产卵规律和鳖相似，间隔约一个月，乌龟的产卵规律和鳖相似，间隔约一个月，每批产卵3-6个。孵化所需温度为28-32℃，并需有适宜的土壤湿度。由于自然条件下产卵场的温、湿度变化大，又经常遭受蚂蚁、鼠、蛇为害，自然孵化率极低。入工孵化时应注意下述事项：
(1)采、排卵。乌龟覆盖卵穴时会留下明显的足迹爪痕，所以采卵比较容易。采卵应在凉爽的早晨进行，避免暴晒。受精卵对光观察时内呈粉红色，排卵前应在孵化容器底部先铺上一层3厘米厚的黄砂。排卵时应让白色的胚部朝上，然后再覆盖2厘米黄砂。
(2)控制环境。室温应控制在28-32℃。一般可用阳光照射来调节。为保持适当的湿度，每天应在孵化器表层洒一二次水。经15天后，再对光进行一次检查，及时拣出未受精的卵，50天左右，应将卵翻动一二次，并减少覆盖砂土，并将孵化温度提高2℃左右，加快幼龟出壳。对养龟池的管理应注意下述问题：
①春秋季乌龟多在上午10时至下午4时左右觅食，投饲应在气温较高时进行；夏季中午乌龟较少活动，应在早晨、傍晚凉爽时投饲；
②乌龟因生长缓慢，多数混养，要经常巡塘，防止逃失，夏季水温超过40℃时，易使乌龟中暑死亡，应及时注入新水并搭棚降温。
⑧做好越冬管理工作，常用的越冬办法有：室外池边自然越冬；室外土坑越冬、室内土坑越冬和温室越冬等法。自然越冬时池底应有20厘米厚的淤泥；土坑越冬时，坑洞应背风向阳，洞距地面30厘米以上，洞的大小可根据越冬龟的数量而定，洞口可用木板或泥土封口并从洞中伸出一根通气管，土坑四周应留好排水沟，顶上用稻草或油毡覆盖。
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