由于蟹胆小，喜欢在安静、温暖的环境中生活，故应选择僻静、向阳、没有树林荫蔽的地方建池。同时，要求养鳖池附近食料来源丰富，水质清洁，排灌方便，土质良好。池的周围应根据鳖的大小设有牢固的护坡，并留出一定的斜坡或平台做鳖的歇息场地，其面积约占全池水面的l／5-1/10。
鳖从小就喜欢互相咬斗，养殖时一定要分级饲养，分别建造稚鳖池、幼鳖池、成鳖池和亲鳖池。稚鳖池用来饲养当年孵化出的稚鳖，幼鳖池饲养二龄鳖，成鳖池饲养三龄以上的商品鳖，亲鳖池饲养用于繁殖的亲鳖。稚鳖池和幼鳖池的池底以水泥或砖结构为宜，池底铺5-15厘米厚的细砂或软泥；成鳖池和亲鳖池可采用一般的泥土底，池底也应做成斜面，深处可达1.5米以上，浅处0.8米左右。斜坡池底有利于鳖在大热天钻入深水避暑，寒冬时筑穴越冬，天气暖和时到浅水活动寻食。
养鳖池四周应设有防逃墙，根据鳖的大小，墙高约10-40厘米，上方再设10厘米防逃墙沿。亲鳖池岸边还应修产卵场一个至数个，总面积可按每只雌鳘约0.2平方米计算。产卵场内铺垫厚约30厘米的湿润粉沙土，同时还可在池周围栽种高秆阔叶作物或树木。
为节省投资，可利用各种养鱼设施改造成简易养鳖场。如：可在家鱼孵化环道的底层覆盖5厘米的细砂土，用以代替稚鳖池；在亲鱼产卵池的底层覆盖10厘米的细砂土，用以代替幼鳖池；用成鱼池或鱼种池代替成鳖池和亲鳖池；用孵化房兼作越冬室。
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