台湾青枣为印度枣属鼠李科枣属植物，与落叶果树之中国枣为同属不同种。原产于印度、缅甸及中国云南一带，巴基斯坦、孟加拉国、大洋洲、非洲等地亦有野生种分布。
台湾青枣是一种优良的热带、亚热带珍稀水果。鲜食肉质脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味独特，由于其果形优美而具苹果、梨、枣的风味，享有“热带小苹果”的美誉。单果重1OO-400克，甜度10-20度，每百克青枣含蛋白质1.2克、脂肪0.3克、碳水化合物23.7克，含有丰富的维生素和多种微量元素，100克鲜枣中维生素最高243毫克。因含有大量维生素C、钙、磷、维生素B、胡萝h素等，素有“维生素丸”之称，具有净化血液、帮助消化、养颜美容等保健作用。具有预防缺铁性贫血、促进伤口愈合、预防过敏、降低胆固醇等作用。
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