选择背风、阴暗、潮湿的杂草丛生的坡地或房前屋后的荒地为饲养地，进行室外野地饲养蜗牛。要求饲养地的土壤湿润并富有腐殖质的疏松沙质土壤，以利蜗牛的栖息和产卵繁殖。饲养地的四周建有1-1.5米高的尼龙纱网或铁丝细网墙，围墙周围挖有1条小水沟。防止蜗牛逃逸和鸟类、鼠类等天敌的侵害。饲养地内种植一些高杆遮荫作物和蜗牛喜食的绿色植物，如各种蔬菜、甘薯等防止太阳光直射和曝晒和供给蜗牛作饲料用。饲养场内设有食槽和水槽。食槽内可放些瓜果皮屑、蔬菜及其他野生植物供蜗牛食用。水槽内放有清洁饮水。此外饲养场地内还应放置一些砖块、瓦砾、树叶等供蜗牛产卵之用。每40-50平方米面积可放养10000-15000只。用此法要经常检查天敌的侵害和做好冬季寒冷天气蜗牛冬眠的保护工作。
室外还可挖土沟养殖蜗牛。方法是选择背风处根据地形挖l条宽2米、深0.5米、长约10米呈斜坡形的长沟，沟底放入10厘米左右含有腐殖质的疏松饲养土，湿度应控制30%-40%（用手一捏成团但不滴水、手松后很快松散）。沟上可用塑料膜或其他覆盖，防止太阳直射和曝晒及遮挡雨水防止雨季积水，以及避免鸟类、蚂蚁和鼠类等天敌的侵害。用每平方米面积投放饲养蜗牛100-130只左右。
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