了解并掌握蝎子的生活习性及活动规律是养好蝎的重要前提。蝎是一种喜温热、怕水畏强光、喜暗的陆栖小动物。蝎产于温热两带，以亚温带生长生活最适宜。自然界野生状态的蝎子喜欢栖息于背风向阳山坡石堆中或土坟穴、岩石缝隙、旧墙根、古老建筑墙缝等隐蔽处。蝎喜群居，一般大群窝内有数十只或更多，小窝、新窝有2-3只。白天常潜伏，有识窝和识群性，多固定在窝穴内，夜出觅食。蝎子为肉食性动物，喜吃质软多汁昆虫。投喂时应以肉食性为主。在野生状态下，常捕获各种节肢动物为食，特别喜欢捕食蜘蛛、小蜈蚣（平耳孔蜈蚣）、蟋蟀、蝗虫若虫、螟虫、蚜虫、蛾类、蝇蚊及甲虫等。在人工喂养条件下，喜食土鳖虫幼虫、黄粉虫、蝇蛆和蚯蚓等幼嫩多汁、蛋白质丰富、没有特异味的“活食”。蝎子捕获活食同时，也可利用兔子头肉、牛羊杂碎肉、老鼠肉等，并加喂些麦片、麸皮、青菜等，在饲养中尽量搭配喂些能合成激素的物质，对蝎子的交配、蜕皮、摄食诸多生理机能都能起到调节作用。
蝎子的视觉退化，喜暗怕光，尤其害怕强光的刺激，但弱光下可吸收太阳的热量，提高消化力，有利于生长发育和胚胎在蝎体内的孵化进程。摄食主要靠单跟和体壁上的感觉器觉察食物的方位、大小，靠嗅觉器官辨别摄食的对象，一般情况下，蝎的视察和觉察所摄食物的能力在6厘米以内。所以蝎子对各种强烈的气味及农药、化肥、生石灰等强烈气味有回避性，蝎子受到强烈刺激甚至会致死。在饲养中，食物个体的大小和分布要具有合理性，同时食物要防止有刺激性气味。蝎在取食时，用触肢将捕获物夹住举起，用毒针螫刺后用螯肢把食物慢慢撕碎，先吸取捕获物的体液，再吐出消化液，将其组织体外消化后慢慢吸人。它吃食的速度很慢，如一只苍蝇约需2-3分钟才能吃完。蝎的食量很大，在饥饿条件下可以一次采食与自己体重相等的食物。在一次饱食之后大多数便自动停食数日。一般情况下，每5-7天捕食1次。由于蝎子视力较差，胆小怕光，行动又不灵活，造成捕食能力低的生理功能，经常处于时饱时饥的状态，养成了很强的耐饥能力。据观察，东亚钳蝎在缺食情况下在温度4-20℃时，断绝食物可饿496日而不死。在有水分和风化土供给的情况下，可存活8-9个月左右。在过于干燥的生活条件下，即使有饲料供给，也不能长期存活。
蝎子胆小，它有装死躲避人捕捉的本领，同时还具有互相残杀的特性，即使投放大量食物，还会互相咬食，小蝎更是被残杀的对象，所以人工养殖蝎子要尽量做到大小分开，将蜕皮的幼蝎放一起，并保证各成员在栖息地内均匀分布，合理分配投食地点。在种群密度过大时，利用增加窝穴的方法，引诱多余的成员向外扩散，以得到生长过程中必需具备的空间，有效地控制防止蝎子同种个体的攻击，避免残食现象。
野生蝎一年四季的活动状况是不同的，一般全年活动期为7-8个月左右。蝎子生长发育的最适宜温度为25-30℃。各地的温度变化不同，其适宜生长期也有所差异。早春，蝎在温度12-18℃时开始在距土表2-5厘米的缝隙内和厚度约1-1.5厘米的土皮下，以利于吸收日光的热量（称晒暖），清明至霜降是蝎子活动期，其中立夏至秋分（5月上旬至9月下旬）是蝎子活动盛期，气温在25-28℃时最为活跃，气温30℃以上时蝎的活动和摄食能力加强，夏季躲在荫凉处，气温达38℃以上时，蝎子对温度又出现了负趋性，温度超过41℃，蝎体内水分被蒸发极易脱水而死。蝎子会自相残杀。蝎有冬蛰休眠的习性，每年从秋分至霜降蝎为人蛰贮备营养。当地表温度降至10℃以下，蝎的进食量大幅度减少，并钻人地下深处，进而停食不动进入冬眠。当气温下降到5℃左右，其新陈代谢水平极低。冬季处于冬蛰期的蝎子，生长发育处于停滞状态。如果气温降至0℃时就有冻死危险。在人工养殖条件下，蝎在冬眠期的温度应控制在1-3℃，土壤湿度保持在15%以下，才能保证蝎子安全越冬。如果能调节控制温度，提供食饵，是完全可以改变其冬眠的习性，加快生长速度和繁衍速度，增加养殖效益。翌年惊蛰前后，当地面温度回升到10℃以上，蝎子出蛰，重斯开始活动觅食和繁殖。
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