大白菜各个生育期的需肥量不同，追肥要做到轻施提苗肥，重施发棵和包心肥，补施灌心肥。下面我们为大家具体介绍一下如何给白菜施肥，以及白菜为什么施钾肥能增产等问题。
1、基肥：一般情况下，每亩白菜地需要4800-5000kg左右的基肥，再搭配适量的复合肥。
2、粗苗肥：给白菜施粗苗肥时，一般可施硝胺酸等速效肥。
3、发棵肥：在白菜处于莲座期时，便需要施发棵肥，但要注意用量，防止肥料用量过多影响到白菜结球的时间。
4、结球肥：一般在白菜还没有完全的包心时，就要开始施用结球肥。
白菜施钾肥增产效果明显。试验结果表明：在氮磷肥同等条件下，大白菜增施钾肥（50%硫酸钾）18公斤/亩，增产率高达33.2%,每公斤硫酸钾平均增产白菜159公斤。
施用钾肥能明显提高白菜抗病能力，减轻病害发生率，据统计，施用钾肥大白菜病害发生率仅为1.9%,对照区发病率11.4%,发病率减轻了9.5%。
施钾肥的大白菜包心紧实，虚叶少，对照区白菜包心不紧，差别明显。
1、一般情况下，要根据不同的生长时期和苗情决定是否追肥。幼苗期一般不追肥，在底肥不足时，可在3-4片真叶期，每亩施硫酸铵10公斤，撒施于幼苗两侧再立即浇水，这一时期的追肥被称为“提苗肥”。
2、在白菜第二次在定苗或育苗移栽后，每亩施硫酸铵15-20公斤，在垄两侧开沟施入，这一时期的追肥被称为“发棵肥”。
3、在白菜的第三次在莲座期，每亩施硫酸铵25-30公斤，过磷酸钙10-15公斤。可以把肥料施入沟内或穴内，再稍加培土扶垄后浇水，这一时期的追肥被称为“大追肥”。
4、在白菜第四次在结球中期，每亩施硫酸铵15-20公斤，可随水冲施，这一时期的追肥被称为“灌心肥”。
1、白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，因此适合在冷凉的季节生长。如果在高温季节栽培白菜，则容易发生病虫导致品质低劣，并降低产量，所以白菜不适合在夏季种植。
2、白菜对低温的抵抗能力较强。当气温达到零下3℃后，若能逐渐升温，白菜也能恢复生长。如果气温处于零下8℃时还会继续降低至零下11℃，那么白菜就不能恢复生长，而且会遭受冻害。
3、白菜适合种植在保肥、保水并富含有机质的壤土、砂壤土及黑黄土中，不适合种植在容易漏水漏粪的砂土中，更不适合种植在排水不良的粘土中。
