蟠桃主要在夏秋季7-9月成熟。
蟠桃的品种非常多，所以不同的品种成熟时间也不一样，早熟品种大概在7月左右成熟，晚熟的在9月左右。
蟠桃有春播和秋播两种，春播主要在春天土地解冻后进行，秋播在落叶后上冻前进行。
蟠桃的开花时间在3-4月左右，它在花期过后1个月内就能结果，5月间即可结出果实。
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