生菜的种植时间为10-12月份左右，不同气候条件、品种都会导致种植时间不同。
奶油生菜等散叶生菜品种的耐热性很好，可以在3-8月份种植。
西生菜等结球生菜品种的耐热性非常差，可以在11-12月份种植。
生菜的生长期在40天左右，它喜欢凉爽的气候，幼苗可以在零下5°C的低温生存，适宜的发芽温度为15-20°C左右。
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