羊肚菌真的有毒吗？附营养价值和吃法

来源：网络 2022-05-12 13:50:39

摘要羊肚菌没有毒。肚菌具有与胃消食、化痰理气的功能，可用于消化不良、痰多气短，具有补肾壮阳、补脑提神的功效，对精肾损失、阳萎不举、功能减退、性欲冷淡有明显改善作用。长期食用可以防癌、抗癌、抑肿瘤、预防感冒、增强人体免疫力。不仅可以美容、美白，还可以消除脸上的黑斑、黄斑、雀斑、痤疮。

羊肚菌真的有毒吗附营养价值和吃法

一、羊肚菌真的有毒吗

羊肚菌没有毒。羊肚菌是不含荷尔蒙、无副作用的天然滋补品，与冬虫夏草功能相同，含有丰富的蛋白质、多种维生素和20种以上的氨基酸，味道鲜美，营养丰富，含有粗蛋白质20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量达到1.76%，因此被认为是“十分好的蛋白来源”，并且有“素中之荤”的美称，国际上被称为“健康食品”之一。

二、羊肚菌的营养价值

1、羊肚菌具有与胃消食、化痰理气的功能，可用于消化不良、痰多气短。

2、羊肚菌具有补肾壮阳、补脑提神的功效，对精肾损失、阳萎不举、功能减退、性欲冷淡有明显改善作用。

3、羊肚菌长期食用具有防癌、抗癌、抑肿瘤、预防感冒、增强人体免疫力的功效。

4、羊肚菌不仅可以美容、美白，还可以消除脸上的黑斑、黄斑、雀斑、痤疮。

5、腹部菌对消除不安，提高睡眠质量有良好效果，羊肚菌适合男女老少。

三、羊肚菌的吃法

1、用羊肚菌炖鸡：

（1）材料：童子鸡1只，羊肚菌、姜、葱、枣、枸杞子、盐、清水。

（2）做法：

①童子鸡洗净，姜切片，葱结。

②葱姜和鸡注入清水，在锅里煮，羊肚菌用冷水洗几次，用温水浸泡柔软，去除根茎部分，再洗几次，沥干备用，枣和枸杞浸泡柔软。