三月三日为什么要吃地菜煮鸡蛋？

来源：网络 2022-04-05

四月不仅会迎来清明节、寒食节，还会迎来农历的三月三，三月三又叫做上己节，是中华民族的传统节日，很多地方都有三月三吃地菜煮鸡蛋、三月三荠菜花煮鸡蛋的习惯，那么三月三日为什么要吃地菜煮鸡蛋?

三月三是什么节日?

农历三月初三，古称上巳节，相传三月三是黄帝的诞辰，中国自古有二月二，龙抬头。三月三，生轩辕的说法。上巳节，俗称三月三，是汉民族传统节日，该节日在汉代以前定为三月上旬的巳日，后来固定在夏历三月初三。

三月三日为什么要吃地菜煮鸡蛋?

药用：在中药里，地菜的药用价值非常广泛，被誉为菜中甘草。地菜食用方法很多，可拌、可炒、可烩，还可用来做馅或做汤，均色泽诱人、味道鲜美，是一道药食同源的美味佳蔬。农历三月三，采摘地菜花煮鸡蛋，按民间的说法是春食荠菜赛仙丹，意思是说地菜的营养价值非常高。在湖南，用地菜来煮鸡蛋是最常见的一种吃法。

习俗：因荠菜的谐音是聚财，又根据民间传说，于三月初三这一天，在祭祖的时候，借助祖先的神灵和财气，人们会将新鲜的菜洗净后捆扎成一小束，放入鸡蛋、红枣、风球，再配两三片生姜，煮上一大锅，全家都吃上一碗，食之既可交发财运，又可防治头痛头昏病，久而久之便形成一种民间特有的食疗习俗。

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从《广西壮族自治区人民政府办公厅