柑桔无公害保鲜方法

1、留树保鲜法：又称挂果保鲜,就是在果实基本成熟时向树体喷施一定浓度的稳果剂,使果实在树上安全越冬的保鲜方法。技术要点是:柑类果在采收期(l2月)前l个月和l2月、次年1月,分别用百万分之三十的2,4一d加百万分之二十的92O和O.2%磷酸二氢钾药液向挂果树全面喷施1次,留树保鲜2一4个月,自然落果率仅9.6一26%。橙类果在当年l2月、次年1月和2月,各用百万分之二十的2,4－d稳果剂喷树体1次,在每株挂果树根部施草木灰2.5千克,可延缓果实成熟,留至次年3月采收,稳果率达95%。

2、草木灰保鲜法：利用草木灰具有吸湿吸热、保温和抑制微生物活动的特性保鲜柑桔,贮存l2O天仍然色艳味美。收集干燥、冷却、洁净无杂质的草木灰待用。先在容器底部铺垫一层l一2公分厚的草木灰,然后均匀摆放一层果实,果蒂向上,再铺放一层草木灰,放一层果,这样装至略低于容器,以装果lO层为限,顶层履盖草木灰。将容器移入室内贮存。

3、松针保鲜法：松针又称松叶,有抗菌杀虫、延缓衰老的作用。用于保鲜柑桔要求采集新鲜不沾水、洁净无枝梗的松针。按草木灰保鲜法,将松针、柑桔依次装入容器,摆放整齐,顶层履盖松针2公分厚。置于常温室内贮藏,保鲜到次年3月好果率在85%以上。

4、高良姜保鲜法：用中药高良姜汁液涂果,防腐保鲜效果好。其方法是:按lOOO千克果实配用高良姜干品l千克,切碎加水lO千克熬煮45分钟,得汁液7千克,然后加入漂白虫胶l.5千克和水3一5千克的溶解液搅匀,将混合液趁热过滤,冷却后涂果。果实涂抹药液后摆放在阴凉通风处,待果面药液晾干即可装入洁净容器内,放进阴凉通气的室内,适时调节温、湿度。贮藏9O天后,果实外形饱满、色艳味醇,好果率达92%。

5、沼气保鲜法：将经过预贮的柑桔装入容器,放进贮藏室合理堆码。取直径8毫米的空心塑料管－根通入果堆中,另一端与沼气池接通,每隔2一3天放一次沼气;一般5OO千克果实放入沼气O.4立方米,能有效降低果堆氧气含量、起到防腐保鲜作用,可贮藏l3O天。

6、植物炭保鲜法：取木炭或竹炭5O%、亚氯酸钠25%、硫酸亚铁l5%、氧化锌lO%,混合粉碎后过筛,加少量水拌和,制成直径5毫米的炭粒,干燥后即成保鲜剂。用纸或布等透气性材料将保鲜剂分装成lO一2O克的小袋。然后按柑桔重量3%的用量,将炭粒袋与果实－同装入容器或贮藏室,不仅能分解乙烯、醇、醛等有害物质、抑霉防腐,且对果实无毒副作用。

7、臭氧保鲜法：臭氧有杀菌、防臭、防霉和减少果蔬新陈代谢活动的功效,可采用空气放电技术获得。将柑桔装入容器,放进普通库房内合理堆垛(每立方米空间贮果l3O千克)。然后使用电压22Ov、功率3Ow的小型空气放电保鲜机悬挂或壁挂室内,启动该机通过高压放电,使室内空气中的氧形成臭氧,每天工作9O分钟,果实保鲜贮藏期可达9O天。

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