茄子的田间管理包括中耕除草、施肥灌水、植株调整、防止落花落果、防治病虫害等，保护地栽培还有环境调控等管理。
茄子定植后，应及时进行中耕除草，创造良好的土壤生态条件；及时灌水和追肥，保证水分和养分供给；根据栽培目的和栽培方式，确定适宜的种植方式，保留适宜的结果枝，及时抹除基部权枝，摘除老叶、病叶等，在不适宜的季节栽培时采用有效措施防止落花和畸形果的产生，及时防治病虫害。保护地栽培中，最重要的还是做好通风、保温等环境调控管理。
圆茄变种茄子植株较矮小，生长势中等或较弱。果实较小，椭圆形或灯泡形。果实质地松软，种子较多，品质不佳。多数早熟，也有中晚熟品种，适于早熟栽培。目前常用的品种有：北京小圆茄、北京灯泡茄、锦州小火茄、天津快圆茄、西安绿茄、济南大红茄、安阳大红茄等
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