1.施肥要求
西瓜以钾元素吸收最多，氮次之，磷最少。氮磷钾比例为3.3：1：4.3。氮吸收较早，果实膨大达到高峰，磷吸收高峰在初期，磷促进根系生长和花芽分化，应注意苗床及前期施足磷，钾吸收在子房膨大期，根据这一规律，前期注意施磷，中后期注重施好氮钾，一般中等肥力亩施纯氮11-12千克，五氧化二磷6千克，氧化钾11千克。一般底肥亩施45%硫酸钾复合肥50千克，饼肥75千克，碳铵50千克。追肥的原则是：轻施提苗肥，巧施出藤肥，重施结果肥。定植出蔓前亩施人粪尿二次，每次300千克，伸蔓后亩施饼肥75千克，45%硫酸钾复合肥15-20千克，，西瓜鸡蛋大小时，及时冲肥，使用翠康与有机肥混合液，比例为1：20，每隔7-10天冲施一次。叶面喷施浓度0.3%磷酸二氢钾。
2.水的管理要求
栽培西瓜对水的讲究较多，有抹芽水、稳苗水、催叶水、催芽水、催纽水、膨瓜水等，无论前期或后期，都要搞好排灌水，防止渍害。
3.整枝
目前应用比较广泛的是双蔓整枝或三蔓整枝法，双蔓整枝多是一主一副，就是在主蔓基部选留一健壮的侧蔓作为副蔓，这一方法应用早熟品种栽培较多。三蔓整枝通常为一主两副，就是在主茎基部选留两个壮健的副枝，露地晚熟品种栽培应用较多。也有多蔓留枝的，整枝方式较多，有单蔓式、双蔓式、三蔓式、四蔓式、六蔓式、不整枝等，瓜农可根椐现实情况灵活运用。
4.压蔓
压蔓的好处，一是可固蔓防风；二是能将主蔓合理分布于行间，提高光合利用率。三是能调节好营养生长和生殖生长的关系，使茎叶和果实充分协调生长，茎蔓粗顶端生长减慢，有利于座果和果实的膨大，四是压入土中或土块下的茎节可产生不定根，增加根的吸收面。压蔓的方法有明压和暗压两种，明压一般应用于南方土壤湿度大的粘质土壤上进行，通常用土块或树枝、塑料卡，每隔20-30厘米压一次，压蔓时注意不要压了瓜花，幼瓜生长的地方用铲子铲平，如果瓜滕生长过旺，就要采用重压或深压的办法来控制茎端过快的生长，促进座果，生长弱的瓜蔓要轻压或不压。在下午茎叶变硬时压蔓，比较安全。南方多雨，土壤湿度大，压滕易烂茎，采用轻压或理蔓，也可在瓜田鋪草办法固滕也行。
5.授粉与座瓜
西瓜是异花授粉作物，在自然条件下昆虫授粉，早熟品种前期气温低，为了提高座瓜率，采用人工辅助授粉，方法是选择理想的结果部位留瓜，清早采取当天开的花蕾，放在小盒中让其自然开放，然后剥除雄花冠，将雄蕊花药涂在开放的雌花柱头上，每朵雄花可授粉3-4朵雌花，授粉时间宜早，10时后柱头分泌粘液，影响授精率。早熟品种第10-15节主蔓上第二朵花，中熟品种露地栽培雌花节位发生较高，以果大和丰产为目的，以主蔓上第三朵雌花留瓜果形最大，总之，选留主蔓第15-25节上的第二或第三雌花结果为宜。为了争取“带瓜入梅” 座果节位适当提早在13-23节上，一般每株留一个果实。留2-3个果实的瓜形小，单株产量不高。但第一果实生产20-25天后再留第二果，可以正常发育，产量提高30%。
6.理瓜
当幼瓜长到核桃大时进行顺瓜，在幼瓜的下面用土拍成斜坡，使幼瓜顺躺在地面上，有利于发育膨大。在瓜采收前10-15天开始垫瓜、翻瓜，消除黄白阴面，通常翻瓜2-3次，3-4天翻一次，每次翻转瓜身90度，并顺一个方向翻，最后收前4-5天进行坚瓜，使瓜体发育圆体，色泽又新鲜，商品价值高。
7.采收
采收迟早与品种及栽培技术有关，早收品种采用钢架大棚或宽体棚栽培，在5月上旬开始采收，6月上旬采收为高峰期，中熟品种地膜栽培6月上旬开始采收，6月下旬为采收高峰期，一般亩产量在3500-4000公斤。西瓜采后管理：第一批瓜采收后，第二天及时冲肥，亩用0.5斤翠康与10斤复合肥，根据长势进行冲肥，采瓜前7天停止施肥。以后每采一次西瓜施一次肥。以防早衰。
8.判瓜
根据雌花开花后的天数判断成熟度，一般小果形品种25～26天，早熟和中熟品种30～35天，晚熟品种40天以上。根据西瓜果性状判断成熟度，果面花纹清晰，表面光泽，着地面呈明显的黄色，脐部、蒂部略有收缩。听音，弹瓜发出浊音的为熟瓜，清脆声的为生瓜。根据果柄及卷须的形态判断，果柄上茸毛稀梳或脱落，座果同节卷须枯焦二分之一的为熟瓜。
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