1)中耕除草。第一年要除草4次。第一次在出苗后进行，第二次在幼苗有2-4片叶时进行，最好选阴天用手拔草。第三次在幼苗有4-6片叶时进行。第四次在入伏后，苗有8-10片时进行。第二年除草2-3次。
2)追肥。苗期需追施稀薄人粪尿1-2次，每次每亩用量为1500-2000千克或尿素10千克。6月下旬施用花肥，以磷、钾肥为主，每亩施用人畜粪水2000千克、过磷酸钙25-30千克。直播苗当年入冬后、移栽苗定植后要重施越冬肥，结合施肥进行培土。第二年入夏后适当控制氮肥用量，配合追施磷、钾肥，可使茎秆粗壮、防止倒伏。
3)排水。夏季高温多雨季节应及时做好清沟排水工作，防止积水烂根，导致减产。
4)摘芽。为了促进桔梗主根生长，必须摘芽，每株芽1个，其余全部摘除，否则叉根多、质量差、产量低。
5)疏花疏果。在盛花期喷洒40%乙烯利1000倍液，疏花疏果效果显著，可达到增产目的。
病虫害防治
1)紫纹羽病。及时拔除病株烧毁，病穴用石灰水消毒；实行水旱轮作；山地栽培，每亩可施用生石灰粉100千克，可减轻其危害。
2)炭疽病。发病初期喷111:100波尔多液，或50%甲基托布津800倍液，每7-10天1次，连续2-3次。
3)小地老虎和红蜘蛛。前者3龄前用90%敌百虫800倍液喷雾杀灭，3龄后用敌百虫400-500倍液喷洒在鲜草上作毒饵诱杀；后者用40%乐果乳油1000倍液喷雾防治。采收与加工播种后2～3年收获。1年后收获不仅产量低，品质也不佳。一般在秋季采挖，以9月下旬至10月上中旬为宜。先将地上茎叶割去，挖取后去净泥土，用碗片或竹刀趁鲜刮去外皮并削去较小侧根及须根和芦头，晒干即成。
产量为亩产于#100—150千克，质量以条肥大、色白、体实、味苦者为佳。
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