水温对鱼类养殖十分重要。水温适合，鱼儿生长就会迅速。水温不适合，鱼儿就会生病甚至死亡。
各种鱼对水温要求不一。有的鱼喜欢水温较高，在较高的水温中生长十分迅速。例如罗非鱼、淡水鲳等最适生长水温为28-32℃，适宜生长水温为21-32℃。有的鱼怕热，喜冷。例如虹鳟等最适生长水温为16-18℃，适宜生长水温为12-18℃。再如鲟鱼适宜生长水温为l-33℃，最适生长水温为22-26℃。而传统常见鱼类如青、草、鲢、鳙、鲤、鲫、鳊、鳜、鲶、乌鳢等的最适生长水温为20-30℃，适宜生长水温为5-30℃……
因此，只要水质良好，水源充足，无污染，这种水池就可养鱼。可根据鱼对水温的要求，选择适当的鱼进行养殖，这样就可取得养殖成功。如果不认真考察水温的变化，不认真考察某种鱼对水温的不同要求，就不可能养殖成功。只有维持最佳水温，让它快速生长。
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