我国北方冬季严寒期长，冰封期一般长达四五个月，最低气温可降到零下20℃以下，各类水体结冰厚度可达30-40厘米以上，鱼种的安全越冬问题比较突出，越冬死亡率要达到15-25%，为了保证鱼种安全越冬，在生产上采取以下措施：
(1)选择好鱼种越冬池。人工越冬池水深应在2-4米。用自然水泡、坑塘作越冬池时，池底应平坦，淤泥、水草越少越好，不结冰水层应在1.5-2.0米以上，最好有河流、水库或泉水作为补充水源。
(2)培养体质健壮的大规格鱼种，增强鱼体耐寒力和对缺氧的适应力。
(3)适时放养，密度适当。一般在水温lO℃左右越冬放养为宜。放养密度：流水越冬池一般每亩可放鱼种4-8万尾；池底符合要求，又有水源补充的静止越冬池，每亩一般放鱼种2-3万尾；完全静止的越冬池应少放些，每亩约2万尾左右。
(4)肥水越冬。
(5)加强越冬管理。越冬期间应经常检查越冬池有没有漏水现象，定期检查永质、水色和鱼的活动情况。要及时扫掉越冬池的积雪，使光线透入池内。对于水源方便的越冬池，应每隔20-30天向池内注新水；如缺少水源，越冬池又严重缺氧时，可用水泵提水，使水在冰渠中流动增氧后再流入原池。
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