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酸牛奶是用鲜牛奶加入乳酸菌经过发酵制成的。除具有鲜牛奶的全部营养成分外，还具有以下特点。 (1)促进消化。乳酸菌能把鲜牛奶中的乳糖转变为乳酸。乳酸能刺激人的消化腺，使它
蜂蜜水，又称蜂糖水、蜜水或蜜汁，即用蜂蜜加温开水冲调而成的饮料。 蜂蜜主要成分为葡萄糖和果糖，二者占65%-80%，蔗糖占8%，还含有蛋白质、淀粉、脂肪、苹果酸、酶等物质和维生
兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉营养丰富，在国际市场上享有盛名，十分畅销，被称之为保健肉、荤中之素、美容肉和百味肉等等。 兔肉营养丰富，与猪、牛
香菇又名香蕈、香菌、冬菇等，素有蘑菇皇后和干菜之王的美称。香菇营养成分，每100克香菇中含有蛋白质21克、脂肪1.3克、粗纤维32克、糖类29克、胡萝卜素20-120微克、维生素B0.19毫克、
每100克豆浆含蛋白质4.4克，鸡蛋每100克含蛋白质14.8克。蛋白质进入胃肠，经胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解为氨基酸，而后由小肠吸收。但豆浆中含有一种胰蛋白酶抑制物质，能破
狗肉含蛋白质、脂肪、嘌呤类、肌肽、肌酸、钾、钠、氯、钙、铁、磷、维生素B．维生素PP等，及激素、酶等生物活性物质，具有温补脾胃，补肾助阳，轻身益气，祛寒壮阳之功效。主
红小豆原为菜豆属小豆种，20世纪60年代以后已划为豇豆属。主要分布在亚洲东部，有东亚作物之称。除个别高海拔地区以外，全国各地均有种植，但主要集中在华北、东北和江淮地区。
据美国的统计数字，因母亲怀孕期间饮酒而造成婴儿畸形，每年大约有5万人。医生将这种因孕妇饮酒给胎儿造成的严重损害，称为胎儿酒精综合征。据调查，在美国所有的智力迟钝者当
使唾液及胃液分泌增加，加强胃的蠕动，驱除肠内不良气体，加强淀粉酶作用，因而有助于健胃和消化。辣椒能使皮肤血管扩张，使皮肤血液循环旺盛
辣椒 22-04-05
土豆250克，牛肉250克，青蒜50克，花生油500克（实耗约60克），酱油30克，盐3克，料酒l1l克，白糖5克，湿淀粉20克，花椒1克，大料3克，葱段10克，姜片5克。 制法：先将土豆去皮，洗净，
鸡蛋又名鸡子、鸡卵，为雉科动物家鸡的卵。全国各地均有产。鸡蛋是一种营养丰富的老少皆宜、有益健康的食品。鸡蛋中的蛋白质是所有食物中质量、种类、组成最平衡、最理想的，
【材料】南杏仁20克，北杏仁2克，桂圆肉5克，大米10克。 【调料】冰糖25克。 【做法】 1．杏仁、大米洗净后浸12小时。 2．把杏仁、大米放入搅拌机中，加入清水400毫升，磨成杏仁米浆
食用油脂来源于动物脂肪或植物油，是人们膳食生活中不可缺少的营养成分。动物性脂肪中的必需脂肪酸含量少，营养价值较低；植物油中含不饱和脂肪酸较多，熔点较低，人体对它消
梨被普遍栽培于全国各地，产量很高，与苹果、橙并称为我国三大果霸。它含有多种营养物质，是高钾低钠的食物，有降血压、保肝的作用，又可清心润肺、降火生津，是治疗咳嗽的良
