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狗肉不能和鲤鱼一起吃。鲤鱼气味甘平、利水下气,除含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁外,还有十几种游离氨基酸及组织蛋白酶。与狗肉同食,不仅二者营养功能不同,而且因为二者生化
大枣为鼠李科植物枣的果实,又名红枣、美枣、良枣。 大枣的可食部分占91%,蛋白质含量较梨高11倍左右,脂肪和糖的含量都是梨的2倍。大枣还含皂甙、生物碱、黄酮、氨基酸、钙、磷
曾经有一阵子,中国茶被视为具有减肥的功效,而掀起了一阵喝茶的热潮。事实上绿茶与红茶的成分并无太大的差别。泡茶方式的不同,对于健康也会产生影响。茶叶中含有丰富的维生
牛奶,又叫牛乳,是从母牛乳腺中分泌出来的乳汁,它除了不含纤维素外,几乎包含了人体所需要的各种营养素,因而是世界通行的最佳营养保健品之一,经久不衰地为世界各民族人民
醋是以米、麦、高粱或酒、酒糟等为原料而酿成的含有乙酸的液体。 醋是日常生活中的饮食调味品,不但可以调节食物味道,而且能防止食物腐烂,杀灭细菌,并且能促进胃肠消化,增
黄酒,又称老酒、加饭酒和绍兴酒,在日本被称为液体蛋糕,是汉民族的特产,酒中的瑰宝,也是世界上最古老的人造饮料之一,距今已有6000多年的历史,由米与发酵曲和药酒酿造而成
食盐的主要成分是氯化钠,同时还含有少量的钾、镁、碘、钙等物质。它具有清火、凉血、滋肾、坚齿的功效。 李时珍日:盐为百病之主之,百病无不用之,故用补肾药用盐汤者,咸归
鹅,又称家雁,分为苍鹅和白鹅两种,鹅肉以白鹅为优。鹅肉、鹅血、鹅肝、鹅肫均有一定的健身疗疾功能。每IOO克鲜鹅肉约含水分60克、能量1193.2千焦、脂肪22.5克、糖类1.2克、维生素
毛驴个小力大。中医认为驴肉具有安神定志、补益气血、息内之功效。常用来治疗气血不足的心悸、健忘、少寐多梦之症。中国自古以来就认为驴肉乃畜肉中之佳品,对人滋补养生尤为
马肉在枪弹问世以前曾是游牧民族经常食用的肉食之一,在我国已有5000多年的食用史。只是在煮或炒会有泡沫产生,且会发生恶臭,因此有很多人不喜欢马肉的味道而敬而远之。 由于马
豆腐不能和蜂蜜一起吃。豆腐味甘、成,性寒,有小毒,能清热散血,下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利,二物同食,易致泄泻。同时,蜂蜜中含多种酶类,豆腐中又含多种矿物质、植物蛋白
猪肝在炒食或做汤时不宜配番茄、辣椒、毛豆、豆芽等富含维生素C的蔬菜。维生素在受热受光时易被破坏,在酸性溶液中较为稳定(ph值4),在中性及碱性溶液中极不稳定。特别在有微量
胡萝卜与白萝卜不能共食 把胡萝卜和白萝卜切成丁、条一起炒,这种吃法是不科学的。因为白萝卜维生素C的含量较高,对人体健康非常有益,但是和胡萝卜混合烧煮,就会使维生素C丧
萝卜也称萝白、莱菔等,为十字花科植物莱菔的新鲜根。 萝卜含糖分(葡萄糖、蔗糖、果糖)、香豆酸、咖啡酸、阿魏酸等多种氨基酸,以及钙、锰、硼等。每100克萝卜中含甲硫醇7.7