西门达尔牛19世纪末引入中国，20世纪初又几次引入，主要分布在内蒙古和黑龙江，目前众多省区均有饲养。下面我们了解一下西门达尔牛养殖方法及注意事项。
西门达尔牛体格大，成年公牛体高148~153厘米，体重900~1 400千克；母牛体高133~140厘米，体重650~800千克；犊牛初生重44~45千克。据瑞士对173 582头母牛统计，年均产奶量为4 598千克，乳脂率3.95%。前乳房指数为43%，最高排乳速度为2.3~2.4千克/分钟。
西门达尔牛也具有较高的产肉性能，肌肉发达，胴体质量好，肥育后屠宰率可达65%。肥育公牛16~17月龄活重可达600~700千克。
养牛应尽量让牛吃好吃饱青绿草料，同时补饲其它必需的营养饲料。提高养牛效益，要从犊牛培育抓起，特别是要搞好第一、二个冬春舍饲期补饲使其在18～24个月龄体重达300公斤左右出栏，也可经短期强度育肥后 体重达500公斤以上出栏。
在饲料较差的条件下，西门达尔杂种牛役用能力也较高。宁夏用西门达尔牛改良本地黄牛的结果显示，无论从产奶、产肉还是提高使役能力上，都表现出较理想的效果。
除了搞好牛舍、牛体的清洁卫生和消毒工作、保 证牛饲料及饮水卫生安全、驱虫等工作外，可以使用牛体刷进行清洁工作。如果没有足够的兽医技术，还要与当地兽医保持经常联系，搞好疫病的预防和疾病的治疗。
