饲养肉牛，如何通过科学方法，克服影响肉牛增重因素，缩小料肉比例，提高饲料报酬。关于提高肉牛育肥效果方法，我以为应抓好以下几点：
母牛繁殖快，牛的头数增加得多，是发展养牛业的物质基础。这比从巿场上买牛育肥成本低得多，效益好。既扩大养牛生产规模，又可避免牛传染性疾病的传入。
母牛产母牛，增加繁殖母牛数量，使繁殖母牛比例提高。母牛产下公犊，1岁半～2岁即可育成。增加肉牛出栏率，能显著提高养牛经济效益。
目前，由于饲养粗放，一些牛种退化，长得慢，体形小，产肉性能低，经济收入少，已制约着养牛业的发展。
杂交后代牛吃料少，长得快，出肉多。18个月龄杂交肉牛体重可达300千克左右，比同龄黄牛提高50%以上，能充分发挥牛的杂交优势，经济效益十分显著。
秸秆饲料质地粗硬，质量太差，尤其冬春季长期喂，易发生消化障碍病，是一种粗放传统的落后喂法。应喂优质青干草，如用秸秆粗饲料，须合理利用，应经过青贮、氨化或微贮喂牛。
国内外大量研究证实，喂牛5千克青贮玉米秸或4千克氨化麦秸，可顶一千克精料。即利用了秸秆，又增加营养，两全齐美，效果甚好。
没有一种饲料能包含牛所需要的全部营养，因此，要求饲料品种多，至少在6种以上，以互为补充营养。
这样既防止营养缺乏病，又克服了挑食浪费料的毛病，减少耗料，降低养牛成本，增加了效益。但要现喂现配，保持新鲜，防止冷天冻结和热天酸败。
饲养肉牛，只有在满足牛维持机休消耗养料的前提下，剩余的营养才能转变为脂肪储存在牛体各部。而使其增膘长重。
如所供营养不足，除维持自身消耗没有剩余营养，牛自然就不能增膘长重。特别在饥饿条件下，还要动用体内脂肪营养来维持消耗。
如恢复营养水平，虽生长发育和脏器不能补偿，但在体重方面还可部分得到补偿。但受阻时间越长，年龄越小越严重，其补偿也越不易。
供给肉牛的营养条件，按营养水平的高低，大体可分为极高、高、中、低型。如肉用犊牛营养永平，按高（断奶前）－－高（断奶后）型饲养，牛体增重最快。
如按中（放牧加补料2.5千克，干草7.5千克，百日平均日增重0.756千克）－－高（放牧加补料2.5千克，干草自由采食，百日平均日增重0.950千克）型饲养，最为经济。
如舍饲强度肥育，喂精料（混合精料）4.5千克～5.5千克，干草15千克，80天平均日增重1.473千克，肥育效果最好。
最次的育肥方法是由高一中型，或由中一低（放牧加补料，精料1千克，干草5千克，百日平均日增重只有0.208千克）型饲养，肥育效果差，经济效益低，是不可取的。
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