河田鸡简介河田鸡为什么贵、和普通鸡的区别

来源：网络 2022-06-29 01:09:09

河田鸡头部清秀，颈较短粗，胫长适中，体型紧凑，是我国有名的地方鸡种之一。本文简单介绍一下河田鸡，同时谈谈河田鸡为什么贵，它和普通鸡有什么区别。

一、河田鸡简介

河田鸡简介

河田鸡名长汀河田鸡，因主产于福建长汀县河田镇而得名，是福建省传统家禽良种，《中国家禽品种志》收录的全国八个肉鸡地方品种之一。

河田鸡是经过长期人工选择形成的一个地方品种，以稻谷、玉米等粗粮为主要食物，适合在果园、竹山、松林等纯天然的环境中放养。

河田鸡含蛋白质多，脂肪适宜，具有较高的营养价值，含有丰富蛋白质和人体必需的十一种氨基酸。2006年，国家质检总局批准对长汀河田鸡实施地理标志产品保护。

河田鸡为什么贵

河田鸡一般除了以及户外觅食之外，喂的是稻谷和玉米，玉米比较硬，消化起来比较难，想要河田鸡味道好，一般都会喂玉米。

养殖一只河田鸡，饲料的成本加起来大概需要一百多元，成本还是很高的，所以市场上的售价也是水涨船高。

河田鸡和普通鸡的区别

河田鸡：头部清秀，颈较短粗，腹部饱满，胫长适中，体形略呈方型。冠型为单冠，直立后分叉。

普通鸡：头部较小，体型紧凑，胸腿肌较健壮，鸡爪较细，冠大直立，色泽鲜艳。

河田鸡：全身羽毛、皮肤与胫部均为黄色，羽毛以浅黄色为主，尾羽与镰羽为闪亮的黑色，镰羽较短，主翼羽为镶有金边的黑色，喙的基色为褐色，喙尖浅黄色。

普通鸡：毛色鲜亮，颜色因品种而异，比如三黄鸡的喙部呈褐黄色，颈羽、鞍羽、镰羽呈金黄色，背羽、翼羽呈深黄色或红黄色，胸羽、腹羽呈淡黄色，主尾羽呈黑色，胫和爪呈橘黄色，胫内、外侧有点状红斑。

河田鸡：成年公鸡的体重一般为1.73公斤左右，成年母鸡的体重一般为1.21公斤左右。

普通鸡：成年公鸡的体重一般为2公斤左右，成年母鸡的体重一般为1.5公斤左右。

河田鸡：肉质细嫩，皮薄骨细，口感香鲜嫩滑，鸡味浓郁，风味独特，可用来制作“白斩河田鸡”、“盐酒河田鸡”等经典名菜。

普通鸡：肉质松散，烹煮时肉质容易老化，口感发柴。