蚕豆又叫兰花豆、罗汉豆、胡豆、佛豆等，为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物，人们常吃的零食中就有加工后的蚕豆，嘎嘣脆好滋味。相传蚕豆是西汉时期由张骞自西域引入中原，它的营养价值十分丰富含有8种必需氨基酸，碳水化合物含量47%—60%。除了食用价值外，还可做饲料、绿肥和蜜源植物种植，是适宜于高寒阴湿地区栽植的兼用作物。
中国种植蚕豆最多的地区是四川、云南、湖南、湖北、江苏、浙江、青海、甘肃等省份。种植蚕豆最适宜的地方是礼县，上坪、洮坪、沙金、草坪、白关、白河、固城、中坝、王坝等10多个乡镇最多。其中礼县的蚕豆种植规模大质量高，因此带来了较好的经济效益。在上世纪80—90年代，蚕豆是这些地区的主导产业之一。
7月20日至21日礼县人大副主任武全祥带领县农牧局长张春晖、副局长赵彦生以及种子站、农技中心、植保站等相关单位的负责人和技术人员调研礼县蚕豆产业发展情况。
为了发展县域经济培育新型产品助推精准扶贫，因而引起了县委、政府高度重视，在县委常委会上专题研究决定发展蚕豆产业，并确定由县人大副主任武全祥专抓蚕豆产业发展，及时开展调研并制定方案，武全祥副主任根据县委、政府要求，带领县农牧局、种子站、植保站、农技中心等单位负责人和技术人员，深入全县蚕豆种植重点乡镇采取听取汇报、实地查看、座谈交流等方式对礼县蚕豆产业发展及种植情况开展调研。
通过调研发现礼县在种植蚕豆产业发展主要有以下三个方面优势：一是礼县大部分地方属于高寒阴湿地区而且昼夜温差大，自然条件和环境气候适宜种植蚕豆；二是蚕豆种植方式简单管理粗放，施肥、施药等技术要求低，易于操作和管理；三是礼县有悠久的蚕豆种植历史，成本投入低但经济效益好，群众有种植习惯并愿意种植蚕豆。
虽然优势众多但同时也存在着气候变暖、品种老化、部分群众思想观念落后等不利因素，导致现在蚕豆产业发展受阻，种植规模和产量较上个世纪80—90年代均有所下降。
通过此次调研得知要促进礼县蚕豆产业的继续发展，需要做好以下六方面工作，一要继续完善实施方案，对方案的各个环节、各项措施进行细化，进一步明确工作任务，使方案更具指导性和可操作性；二要对适宜区做系统规划，种子站、植保站、农技中心等单位继续派专业技术人员深入一线开展调研，了解群众意愿、气候环境等因素，制定全面系统、切合实际的蚕豆产业发展扶贫规划；三要制定技术规程，根据植物特性、技术要求、加工销售等制定标准技术规程，指导群众进行规范化种植和管理；四要从品种和技术上为蚕豆产业发展提供保障，引进优良品种，以优良的新品种代替老品种，利用先进的科学技术，加强种植、施肥、除草、施药、收割以及加工销售等环节的管理；五要示范推广，通过区域性比对试验，选择优良的品种和地域进行推广种植；六要延伸产业链条，抓紧生产时机，使产品种类更加丰富，扩大产品的销售市场，想方法帮助农民提高产量，这样才能为扶贫脱贫贡献更大的力量。
相信在政府的引导下，利用礼县种植蚕豆的地理、气候、历史优势，选育优良的蚕豆品种，革新蚕豆种植技术，在人民群众的支持下大力发展蚕豆种植产业，最终实现贫困户成功脱贫。
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