了解鹌鹑的生活习性，有助于人们更好地管理他、利用他，只有通过实践，多和鹌鹑接触，才能更多更好地熟悉鹌鹑的生活习性。现将鹌鹑的主要生活习性说明如下：
(1)性喜温暖、干燥、畏寒冷、怕潮湿。成年鹌鹑的适宜环境温度为20-22C，他既怕冷，又怕热，高于30C和低于15C时，产蛋率下降，甚至停产。育雏的好坏，很大程度上取决于幼雏的保温工作。
(2)生长快，成熟早，繁殖率强，衰老快。鹌鹑的生长发育快，40日龄时的体重为初生体重的20--25倍，但衰老很快，产蛋1年以后，自然死亡率显著上升。所以，产蛋10-12个月的鹌鹑就应淘汰作为食用。孵出后饲养45-50天性成熟，开始产蛋。年产蛋25(J-300个，卵化率可达75%-80%，但是受精率仅60%--80%，家养鹌鹑已失去孵蛋的本能，需用鸡、鸽代孵或人工孵化。
(3)食量小，代谢旺盛，饲料报酬高。鹌鹑每天能食进体重1／5的饲料。每只鹌鹑从孵出到产蛋，仅耗饲料750g左右，每产一个蛋平均耗饲料35克，说明饲料的转化率很高。当然，鹌鹑对饲料质量的要求比鸡高，不仅要求新鲜可口，容易消化，而且要求高能量、高蛋白和充足的矿物质、维生素。每只鹌鹑一年消耗配合饲料9kg左右。鹌鹑的饲料转化率较高，料蛋比为27-3：1。
(4)胆小怕人。鹌鹑对不熟悉的声音和动作很敏感，易惊吓。因此，在日常管理、饲喂、拾蛋、清粪时，动作要轻。鹌鹑一旦受惊，往往向上飞跃，撞上笼顶，使头部撞伤。为此，饲养场所的环境要安静，饲养笼的笼顶高度以鹌鹑站立时头部即将触及笼顶为宜（约12--15cm高），或者在笼顶加布，鹌鹑还有好斗性，管理上也要注意，由于它不听呼唤，所以不宜放养，只适宜笼养。
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